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非凡文学 www.ffwx.net,村花修炼手册无错无删减全文免费阅读!

稠制作出来的粉皮会比较硬,不好吃,将调好的粉浆用布筛过滤一下 ,事先在旁边准备好一碗凉水备用。

    多亏了乔家阿爹做凉皮的启发,粉皮也是可以按照凉皮的方法来做,在开水锅上放一个盘子,等盘子被烫热了,舀一勺粉浆倒入;倒入盘子上的时候快速的转动一下盘子,让粉浆平整地铺满盘子上。

    粉皮熟了之后捞起来,立即浸入准备好的冷水碗中,变凉之后将粉皮平整地铺上木板上晾晒,基本上两三个时辰后,就可以将晒干的粉皮一个个收起。储存在阴凉干爽的地方,等主顾过来后,就可以直接售卖了。

    粉皮吃的时候,也很方便,可以事先用温水泡上,泡软后切成条来炖菜,也可以直接掰碎后,直接炖菜,滑嫩嫩的,非常好吃。

    在吃食花样不算多的这个时代,粉皮拥有成为爆款的潜力。

    不过也是因为这个时代的局限性,做粉皮的淀粉也需要自家去提取,而且制作过程都得靠人力,还没法买工具,只能定制,简单的事情也变得繁琐,做起来就显得有些麻烦了。

    现在首要任务就是种植淀粉量充足的作物,现成的淀粉是没有了,只能自己种了,所以现在季家的旱田地里,采取土豆和地瓜轮播种植的方法。

    剩下的不成快的地方,就来种植绿豆,绿豆淀粉可是好东西,非常适合做细细的粉丝和凉粉。

    红薯喜欢高温,土豆喜欢阴凉。温度越高,红薯产量增加越快,土豆温度到30度以上就不长了。

    土豆从土壤开始解冻就开始种植,一般生长三四个月就开始收获。此时正好是红薯的最佳种植时节,在霜降前收获产量最高。

    全都种上了土豆和地瓜,这样一来家里可以用来交税的粮食,就只剩下水稻了,全都交税了,家里人的口粮就不够了。而且家里人还特别的爱吃大米饭,所以季子仁家成了临河村惟一一个用钱来交税的人家。

    不过也幸好只有他们一家交钱,这要是全村都不交粮了,税钱都要上涨了。

    虽说粉皮的制作过程很繁琐,但是这个时代有一点好处,那就是劳动力充足,绝对不会出现招工荒的情况,在农村最不缺的就是劳动力了。

    不同于现代农村,大量劳动力涌入城市,剩下老人和孩子们留守在家,土地被大量荒废。这个时代的村民,很少有外出务工的机会,大部分都留在家里种地,有些人甚至一辈子都没去赶过集。能出去赚钱的,全都是有闯劲的人。

    因为季家的男人们要去继续做外卖生意,所以一些体力活就需要雇人了,最浪费力气的活计,就是磨土豆。劳动力不需要太多,这边乔月跟宋氏闲聊天,刚说需要雇人,不到一炷香的功夫,这个活计已经被季二叔家的男人们抢了去,削土豆皮,切土豆块的活计,也被季家二婶和宋氏两婆媳给承包了。

    至于工钱,乔月自然是不会亏待二叔一家的,打算按土豆的斤数给钱的,磨好的土豆,十斤给一文钱,按照他们家的速度,一天磨个五百斤土豆不是难事,虽然劳累了一整天,但是五十文钱也到手了,要比种田来钱快得多。

    宋氏现在是看清楚了,只要跟着大伯子一家混,就能发家致富,顿顿吃肉。

    最费力气的活已经承包出去了,剩下的淀粉搓洗、沉淀、过滤和晒干等事情,就比较好解决了。

    小山村里,消息传得飞快,听说这样好的活计被老二家抢了去,季家三婶和四婶就浑身不得劲,同样都是当叔叔的,凭啥好事全被季老二家占去了。

    两人也知道自己在大侄子跟前讨不到好,就撺掇家里的男人们去,虽说以前闹过不愉快,但是毕竟是叔叔,季子仁还是要给点面子的。

    “我这买卖还没做起来呢,实在是没那么多活给叔叔们,要不然叔叔们就跟我一起种地吧,咱们按亩算钱,等秋收的时候,谁家种的地里产量高,我再额外给点奖励,咱就按照一亩一千斤土豆来算,多种出十斤就给一文钱,不设上限。”

    季子仁这话一放出去,季家的叔叔们立马开心了,种地和扒土豆都给工钱,都是保准的钱,这要是种好了,还能多得钱,这可是大好事。

    自己平时沙地上种的土豆,一亩还能产七八百斤呢,这用好地来种,只要上点心伺候,达到一千斤还是挺容易的。

    两人得了保证,开开心心的回家了,三叔四叔都有好活了,也不能厚此薄彼,虽然五叔不争不抢的,但也不能落下,五叔五婶家里的孩子都小,自家地里的活都忙不过来,让他们种地是不可能了,只能收购他们家的土豆了,反正他家的旱田地也不多,他们要是愿意,土豆就按照两斤一文钱的价格收了。

    这些天,乔月接待了不少来讨活计的熟人,每家都说得可怜兮兮,听得心里挺不是滋味的,不管是不是真的,乡里乡亲的住着,要是能帮上点忙也是好的。

    现在自家生意刚开始,雇人自然得先挑最亲近的来,剩下的乡亲们,就只能等自家生意做大了,这都需要一步一步来。

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