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非凡文学 www.ffwx.net,我真的只是村长无错无删减全文免费阅读!

一直都不太想练这玩意。

    都啥年代了,还蹲马步练拳。

    外面确实有点乱,不过,这次严打后,就会好很多。

    后面会越来越好,三十年后,虽说达不到夜不闭户、路不拾遗的程度,至少庞大的中国犯罪率是相当低的。

    不想国外,妹子晚上都不敢上街。

    杨爱群用火钳夹着腊肉两侧,塞入灶孔里,肉皮朝下,架在火上烧肉皮。

    不烧,这玩意儿难以煮熟,味道也不好,何况杀猪的时候可能毛也没刮干净。

    直到腊肉变弯两头往下翘,油珠不断往外冒,杨爱群一脸肉痛地把腊肉夹出来,丢到锅里的热水中。

    “可惜了这些油,都能炒一锅菜了。”

    杨爱群肉痛地抱怨着。

    用菜刀把烧糊的肉皮表面刮掉,两侧也用刀刮一下,锅里洗肉的水就漂浮着一层油。

    杨爱群把这些洗肉水舀出来,倒入旁边的猪潲缸,等着喂猪的时候再加点,猪会吃得更欢。

    用丝瓜瓤反复清洗,原本黑黑的肉皮变成金黄色,两侧让肥肉也露出淡淡金黄。

    洗好的腊肉被切成筷子粗的小条,再从中间切断,一端带瘦肉,一端带肉皮。

    切完,平常吃饭的土碗装了冒尖的一碗肉。

    杨爱群看着这么大一碗肉,更是骂自己败家婆娘,这日子不过了。

    随后点火烧水。

    水热后淘米下锅,米入锅后,不时搅拌,防止米粘连成小米团。

    在米快变成饭的时候,把平时洗菜用的陶瓷盆洗干净,再把细篾条编制、已经变成黑色的筲箕放在盆上。

    等到米没了硬芯,快要熟的时候,杨爱群用铝瓢从锅里连饭连汤舀起来,倒入筲箕。

    米汤顺着筲箕的缝隙,流到下面的搪瓷盆里。

    随着热气散开,一股米饭的香气弥散。

    很快,刘福旺摘了一大盆四季豆回来。

    杨爱群把昨晚剩下的鸡端出来,闻了闻,没馊,倒入锅里又加水熬着。

    等刘福旺摘一大盆四季豆回来,老两口一起忙着把四季豆理干净,然后刘福旺就不管了。

    杨爱群只是洗了一两次,就把四季豆切成小段,装了整整半盆。

    “当家的,来帮我架柴!”

    刘春来听到这话,不由疑惑,老娘居然不喊老四起床?

    要是以前,估计早开骂了。

    太阳还是在东边露脸啊。

    刘福旺不爽地坐到灶门口,一边拉风箱,一边往灶里添柴,口里还叼着叶子烟竿。

    锅烧腊,冒出滚滚青烟。

    杨爱群冒尖的腊肉碗端过来,用锅铲推下去一部分。

    “嗤~”

    锅里冒出浓烟。

    翻炒几下,发现肉很少,不由又往里面加了一些,最后还剩下小半碗。

    很快,外面就飘散起腊肉的香味。

    当腊肉出油时,杨爱群把切好的半盆四季豆全倒入锅里,和腊肉一起翻炒。

    随后再放入一些自制豆瓣酱,啥都不放。

    再翻炒均匀,把四季豆收拢在锅底,用筷子把筲箕里沥好的米饭一边倒,一边划散,饭粒覆盖在四季豆跟腊肉上面。

    杨爱群又沿着锅壁倒入少量清水,才盖上锅盖。

    PS:兄弟们,这是葫芦的最爱,绝对美味,有兴趣的可以试着自己做,但是腊肉必须正宗,这正是吃四季豆的季节。

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