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她在这里见到了肇王宫里没见到的花椒、豆豉,还有一位辛香料,茱萸。其他的酱油、醋、盐、糖、八角、丁香、豆蔻、茴香、桂皮等等等等,就都一样了。
而这个世界的烹饪手段也比较少,无非蒸煮熏烤,油炸什么的,食用植物油是不常见的东西,就连动物油脂都很少见,这个世界的家养牲畜并不多,所以猎人这个职业还是很吃香的,可以猎得珍贵的动物皮毛还可以猎到肉到市集上卖与屠户。正因为如此,这个世界能提炼出味道好一点的食用油是很不容易的,故而菜肴以煮、烫为主。
炀王看了一眼庄华:“卿可有好办法?”
庄华犹豫了一下,看了炀王一眼,收到了炀王鼓励的目光,才开口说:“不如把鱼改刀切成薄片,如此即可均匀入味。”
御厨不屑地看了庄华一眼,谁不会啊,可是切了片就不好烹制了,这条鱼又不适合生吃。
炀王看着庄华笃定的神情,笑了笑,“看来,卿还擅长烹饪之道。”
“略懂罢了,在行家面前献丑了,万勿见怪。”庄华说道,那后面一句却是对着御厨说的了。
炀王转身对御厨说:“华卿怎么说,你就怎么做。”
庄华心里比了一个v,成功,赢得一个人的好感,从对方感兴趣的事情入手,方才故意找御厨的茬也是为了在炀王面前露一小手。她可是单身一族,还是个吃货,厨艺说不上如何好,但也不差就是了。
庄华面上有些为难的看了炀王一眼,在炀王陛下一个眼神瞪过来之后,“老实”的听话了。
庄华没有亲自上手,要知道万一出了什么事上手的人可是干系重大的,她一步步指导御厨,先是把鱼切片放进已经好的调料里腌制,当然,这里庄华让御厨加了烈酒,烈酒可代替料酒去腥。然后让御厨把菘菜改刀切成半个巴掌菱形片,萝卜切丝,豆芽洗净备好,都准备好的时候,庄华觉得鱼片也腌的是时候了,再久就夺了鱼肉本身的鲜味了。
让御厨把鱼片从调料汁里捞出来,然后打了一个鸡子,只取蛋清,将鱼肉和着蛋清抓匀,备用。
庄华抽空尝了尝茱萸的味道……还好,总算勉强能弥补辣椒这一重要缺失。猜出来了吧,没错,庄华要做的就是水煮鱼,这一有名的川菜。
当一大碗油光水滑水煮鱼摆在炀王面前的时候,炀王这位疑似吃货迫不及待的拿起筷子夹了一片鱼肉放进嘴里,庄华紧张的看着炀王的反应。
“好!好!”炀王在一瞬间的失神之后,连声称赞,看着庄华眼神像看到了知己一样,庄华心里松了一口气,成功。
炀王这一高兴,连带着御膳间所有的人都受了赏,那位掌勺的御厨收到的赏赐最多,御厨看着庄华的眼神都变了,庄华不得不小心地移步到炀王身侧,生怕那位大个子御厨一个哥俩好的巴掌拍下来把她拍散了。
之后这一顿移到其他宫殿的宫宴吃下来,庄华没吃多少,炀王也没注意庄华的食欲问题,主要的风头都被那道水煮鱼抢走了,随后这场只请了庄华一个人的宫宴结束,炀王都没对庄华给出什么重要指示,似乎这一次宣庄华入宫只是为了请她吃顿饭一样。
临走时,一道旨意降到了庄华头上,连带着入宫的腰牌。让爱莲水阁在炀王寿宴时为炀王表演,三天后入宫开始彩排。
庄华既是忐忑又是兴奋,炀王葫芦里卖的什么药她不清楚,但是,让她入宫来就一定要有收获才行。此时的庄华就像一个亡命之徒,凡是看到一丁点希望就绝对不会放弃,哪怕要为此付出粉身碎骨的代价。
在王宫侧门守了一个上午的两个随从见到庄华一脸不正常的泛着淡淡的血色,心里一紧,连忙迎过来,“公子没事吧?”
庄华摇摇头,示意这里不是说话的地方,然后在两人的搀扶下上了马车。看出庄华不太好的两个人想要快点回到华府去,但是王城边上不好疾行,两人只能耐着性子远离了王宫一段距离之后,长鞭一甩,马车快速的在平坦的大道上行驶起来,到了华府门口的时候,比去王宫少用了一般的时间。
马车还没停稳,庄华就踉跄着从马车里跳了出来,甩开两个暗探的搀扶,快步地走进了大门。
庄华是真的不太好了,虽然做了处理,可是鱼肉的那股味道她还是受不了,时时刻刻不在想着吐出来,而且久不吃辣,那股火辣辣的感觉在胃里翻腾,搅得她难受极了,有种天旋地转的感觉。
直接跑进了自己的院子,扶着一桂树就开始呕吐,两个暗探看着庄华吐得那个难受劲,也不由得皱起了眉头,院子里的下人很有眼力见的端来洗漱的用的水和手巾在一旁候着。
可是,在庄华开始不吐东西吐水都吐了好一会儿的时候,两个暗探察觉出不对劲的地方了,脸色一变,其中一个马上去请青繁了。</dd>
她在这里见到了肇王宫里没见到的花椒、豆豉,还有一位辛香料,茱萸。其他的酱油、醋、盐、糖、八角、丁香、豆蔻、茴香、桂皮等等等等,就都一样了。
而这个世界的烹饪手段也比较少,无非蒸煮熏烤,油炸什么的,食用植物油是不常见的东西,就连动物油脂都很少见,这个世界的家养牲畜并不多,所以猎人这个职业还是很吃香的,可以猎得珍贵的动物皮毛还可以猎到肉到市集上卖与屠户。正因为如此,这个世界能提炼出味道好一点的食用油是很不容易的,故而菜肴以煮、烫为主。
炀王看了一眼庄华:“卿可有好办法?”
庄华犹豫了一下,看了炀王一眼,收到了炀王鼓励的目光,才开口说:“不如把鱼改刀切成薄片,如此即可均匀入味。”
御厨不屑地看了庄华一眼,谁不会啊,可是切了片就不好烹制了,这条鱼又不适合生吃。
炀王看着庄华笃定的神情,笑了笑,“看来,卿还擅长烹饪之道。”
“略懂罢了,在行家面前献丑了,万勿见怪。”庄华说道,那后面一句却是对着御厨说的了。
炀王转身对御厨说:“华卿怎么说,你就怎么做。”
庄华心里比了一个v,成功,赢得一个人的好感,从对方感兴趣的事情入手,方才故意找御厨的茬也是为了在炀王面前露一小手。她可是单身一族,还是个吃货,厨艺说不上如何好,但也不差就是了。
庄华面上有些为难的看了炀王一眼,在炀王陛下一个眼神瞪过来之后,“老实”的听话了。
庄华没有亲自上手,要知道万一出了什么事上手的人可是干系重大的,她一步步指导御厨,先是把鱼切片放进已经好的调料里腌制,当然,这里庄华让御厨加了烈酒,烈酒可代替料酒去腥。然后让御厨把菘菜改刀切成半个巴掌菱形片,萝卜切丝,豆芽洗净备好,都准备好的时候,庄华觉得鱼片也腌的是时候了,再久就夺了鱼肉本身的鲜味了。
让御厨把鱼片从调料汁里捞出来,然后打了一个鸡子,只取蛋清,将鱼肉和着蛋清抓匀,备用。
庄华抽空尝了尝茱萸的味道……还好,总算勉强能弥补辣椒这一重要缺失。猜出来了吧,没错,庄华要做的就是水煮鱼,这一有名的川菜。
当一大碗油光水滑水煮鱼摆在炀王面前的时候,炀王这位疑似吃货迫不及待的拿起筷子夹了一片鱼肉放进嘴里,庄华紧张的看着炀王的反应。
“好!好!”炀王在一瞬间的失神之后,连声称赞,看着庄华眼神像看到了知己一样,庄华心里松了一口气,成功。
炀王这一高兴,连带着御膳间所有的人都受了赏,那位掌勺的御厨收到的赏赐最多,御厨看着庄华的眼神都变了,庄华不得不小心地移步到炀王身侧,生怕那位大个子御厨一个哥俩好的巴掌拍下来把她拍散了。
之后这一顿移到其他宫殿的宫宴吃下来,庄华没吃多少,炀王也没注意庄华的食欲问题,主要的风头都被那道水煮鱼抢走了,随后这场只请了庄华一个人的宫宴结束,炀王都没对庄华给出什么重要指示,似乎这一次宣庄华入宫只是为了请她吃顿饭一样。
临走时,一道旨意降到了庄华头上,连带着入宫的腰牌。让爱莲水阁在炀王寿宴时为炀王表演,三天后入宫开始彩排。
庄华既是忐忑又是兴奋,炀王葫芦里卖的什么药她不清楚,但是,让她入宫来就一定要有收获才行。此时的庄华就像一个亡命之徒,凡是看到一丁点希望就绝对不会放弃,哪怕要为此付出粉身碎骨的代价。
在王宫侧门守了一个上午的两个随从见到庄华一脸不正常的泛着淡淡的血色,心里一紧,连忙迎过来,“公子没事吧?”
庄华摇摇头,示意这里不是说话的地方,然后在两人的搀扶下上了马车。看出庄华不太好的两个人想要快点回到华府去,但是王城边上不好疾行,两人只能耐着性子远离了王宫一段距离之后,长鞭一甩,马车快速的在平坦的大道上行驶起来,到了华府门口的时候,比去王宫少用了一般的时间。
马车还没停稳,庄华就踉跄着从马车里跳了出来,甩开两个暗探的搀扶,快步地走进了大门。
庄华是真的不太好了,虽然做了处理,可是鱼肉的那股味道她还是受不了,时时刻刻不在想着吐出来,而且久不吃辣,那股火辣辣的感觉在胃里翻腾,搅得她难受极了,有种天旋地转的感觉。
直接跑进了自己的院子,扶着一桂树就开始呕吐,两个暗探看着庄华吐得那个难受劲,也不由得皱起了眉头,院子里的下人很有眼力见的端来洗漱的用的水和手巾在一旁候着。
可是,在庄华开始不吐东西吐水都吐了好一会儿的时候,两个暗探察觉出不对劲的地方了,脸色一变,其中一个马上去请青繁了。</dd>