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猪时的情形——
两三个人抱紧猪头、固定猪手猪脚后，在猪自感大难临头凄厉高亢的哀嚎声中，他左手撸紧猪的其中一个蛋子，右手从一个磨成紫红色的油亮牛皮夹里快速麻溜地抽出一把手柄细长、锋刃有一指宽似尖脚姥娘的修脚刀一样的自制专用工具，对准暴突出来的圆滚滚亮晶晶水凌凌的蛋子表皮，轻轻一划，左手使劲一挤，一颗灰白色硕大蛋子随即暴突出来……左手抓牢，用食指勾住粉红色蛋筋，缠绕几圈后，右手一挥而断……再效法另一个。
两颗猪蛋骟完，右手食指和拇指迅速从腰间牛皮夹里捏出一根穿有青黄色麻线的大洋针，看似随意、实则熟练麻利地缝合好瘪下去的蛋囊，再随手从地上抓一把黄土，撒在不时涌出血珠的刀口上——止血。
这时，声嘶力竭、再不能称之为公猪的阉猪被放开后，后半身似被木棒石块刚刚重击过，只能软着两条后腿勉强爬行，好大一会后，才能颤颤微微地站立起来，慢慢拖动身体，躲到墙根草垛后，趴伏在地上，不时低声哀嚎、痛哼、苦叫，声音渐弱近乎毙命……至于两只肥嘟嘟、布满网状血丝的灰白色猪蛋，谁得到就像中奖一样。
在我读小学三年级、放暑假走姥娘期间的一个中午，一脸兴奋的五舅从外面拎来了两只有我拳头大小、还带着微热体温的猪蛋。
正烙煎饼的五妗子顺手填进鏊子底下。这时，我和表弟大勤突然安静如鏊子旁边的两只水桶，眼巴巴看着金黄色的麦穰不慌不忙地燃烧，慢慢煨着被五妗子的烧火棍翻来捣去的两个猪蛋。
终于，我清楚地看到粘滑的猪蛋表面炭化，如同驴屎蛋一样时，我知道好了。
不过，我认为烧熟没有用，最后的决定权紧紧攥在五妗子手里。又过了好大一会，五妗子才用烧火棍从一堆忽明忽暗的灰烬里拨出如煤球的猪蛋，在灶口用烧火棍反复轻轻敲打，这时的猪蛋好像突然活了，又是蹦又是跳又是滚，还能吼出粗犷的“嘭嘭”声……
我和表弟不待稍稍冷却，就一人瞄准一个，一抓到手，在两手间快速地倒腾着……在对猪蛋“嘘嘘”哈气的同时，用手指试探着，像剥芋头一样地胡乱撕去表层粗黑疏松的蛋皮……不等完全剥干净，就张口对准乳白色、冒着缕缕热气的猪蛋狠咬了一口，灼唇烫舌、松软可口、腥骚浓郁……
腥骚怎么了，这可是正儿八经、确确实实从猪身上割下来的肉呀！何况，我自小就常听老年人言之凿凿地说：柴火烧烤的猪蛋有助于消积食……
不只是猪蛋，还有刚出生的狗崽子——当一窝超过四五个后，狗的主人就会从这些身上还沾满湿漉漉的粘滑胎液、眼睛还未睁开、蹒跚着小短腿、嘬着小嘴找奶头的狗崽子中，随意挑选出几个，抓起往地上一摔，然后糊上黄泥塞进鏊子底下烧吃。有时，不知是狗崽子生命力太强、积满尘土的地面太过松软，或是摔时臂力不足，狗崽子往往还要在黄泥里“吱吱”地叫上一阵，才在“嘭”地一声闷响后，成为解馋的美味……
可另我痛心的是，每次我只有一饱眼福、任口水肆意喷涌的份——当小狗在我眼睛一眨不眨地注视下烧熟后，早已蹲候在旁边的狗主人家的小孩，就会赶紧抢抓到手，剥黑皮、吃红肉、嚼软骨……
其实不只是小狗和猪蛋，好像什么都可以塞进鏊子底下烧，甚至是人……如果哪个当叔、当大爷的在言语和手脚上欺负了小孩，这个小孩的长辈同时也应是那个当叔或大爷的嫂子，她就会板着脸训道：你连一点当叔叔或大爷的材料也没有，赶紧用黄泥糊上腚眼子烧吃……（未完待续）
猪时的情形——
两三个人抱紧猪头、固定猪手猪脚后，在猪自感大难临头凄厉高亢的哀嚎声中，他左手撸紧猪的其中一个蛋子，右手从一个磨成紫红色的油亮牛皮夹里快速麻溜地抽出一把手柄细长、锋刃有一指宽似尖脚姥娘的修脚刀一样的自制专用工具，对准暴突出来的圆滚滚亮晶晶水凌凌的蛋子表皮，轻轻一划，左手使劲一挤，一颗灰白色硕大蛋子随即暴突出来……左手抓牢，用食指勾住粉红色蛋筋，缠绕几圈后，右手一挥而断……再效法另一个。
两颗猪蛋骟完，右手食指和拇指迅速从腰间牛皮夹里捏出一根穿有青黄色麻线的大洋针，看似随意、实则熟练麻利地缝合好瘪下去的蛋囊，再随手从地上抓一把黄土，撒在不时涌出血珠的刀口上——止血。
这时，声嘶力竭、再不能称之为公猪的阉猪被放开后，后半身似被木棒石块刚刚重击过，只能软着两条后腿勉强爬行，好大一会后，才能颤颤微微地站立起来，慢慢拖动身体，躲到墙根草垛后，趴伏在地上，不时低声哀嚎、痛哼、苦叫，声音渐弱近乎毙命……至于两只肥嘟嘟、布满网状血丝的灰白色猪蛋，谁得到就像中奖一样。
在我读小学三年级、放暑假走姥娘期间的一个中午，一脸兴奋的五舅从外面拎来了两只有我拳头大小、还带着微热体温的猪蛋。
正烙煎饼的五妗子顺手填进鏊子底下。这时，我和表弟大勤突然安静如鏊子旁边的两只水桶，眼巴巴看着金黄色的麦穰不慌不忙地燃烧，慢慢煨着被五妗子的烧火棍翻来捣去的两个猪蛋。
终于，我清楚地看到粘滑的猪蛋表面炭化，如同驴屎蛋一样时，我知道好了。
不过，我认为烧熟没有用，最后的决定权紧紧攥在五妗子手里。又过了好大一会，五妗子才用烧火棍从一堆忽明忽暗的灰烬里拨出如煤球的猪蛋，在灶口用烧火棍反复轻轻敲打，这时的猪蛋好像突然活了，又是蹦又是跳又是滚，还能吼出粗犷的“嘭嘭”声……
我和表弟不待稍稍冷却，就一人瞄准一个，一抓到手，在两手间快速地倒腾着……在对猪蛋“嘘嘘”哈气的同时，用手指试探着，像剥芋头一样地胡乱撕去表层粗黑疏松的蛋皮……不等完全剥干净，就张口对准乳白色、冒着缕缕热气的猪蛋狠咬了一口，灼唇烫舌、松软可口、腥骚浓郁……
腥骚怎么了，这可是正儿八经、确确实实从猪身上割下来的肉呀！何况，我自小就常听老年人言之凿凿地说：柴火烧烤的猪蛋有助于消积食……
不只是猪蛋，还有刚出生的狗崽子——当一窝超过四五个后，狗的主人就会从这些身上还沾满湿漉漉的粘滑胎液、眼睛还未睁开、蹒跚着小短腿、嘬着小嘴找奶头的狗崽子中，随意挑选出几个，抓起往地上一摔，然后糊上黄泥塞进鏊子底下烧吃。有时，不知是狗崽子生命力太强、积满尘土的地面太过松软，或是摔时臂力不足，狗崽子往往还要在黄泥里“吱吱”地叫上一阵，才在“嘭”地一声闷响后，成为解馋的美味……
可另我痛心的是，每次我只有一饱眼福、任口水肆意喷涌的份——当小狗在我眼睛一眨不眨地注视下烧熟后，早已蹲候在旁边的狗主人家的小孩，就会赶紧抢抓到手，剥黑皮、吃红肉、嚼软骨……
其实不只是小狗和猪蛋，好像什么都可以塞进鏊子底下烧，甚至是人……如果哪个当叔、当大爷的在言语和手脚上欺负了小孩，这个小孩的长辈同时也应是那个当叔或大爷的嫂子，她就会板着脸训道：你连一点当叔叔或大爷的材料也没有，赶紧用黄泥糊上腚眼子烧吃……（未完待续）