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非凡文学 www.ffwx.net,我在老家开农家乐的那些年无错无删减全文免费阅读!

契每个吃酒席的饭桌都是一样的。

    尖椒爆炒的肥肠还有不少,因为比较辣,又带一股独特的骚膻味,喜欢的人爱的不行,不喜欢吃的一筷子都不会去碰,因此这个还剩了不少。

    红烧鳊鱼,这些鳊鱼外层酥嫩的鱼皮已经被吃了,软嫩的鱼肚子,Q弹的鱼唇,鱼眼睛,都被吃完,剩余的是刺多的鱼背脊那些肉没有吃,浓香的勾芡挂了不少,尝了尝,觉得味道还行。

    香脆可口的炸酥肉吃完了,只有少许的碎末在盘子里。

    蘑菇嫩笋炖老鸭已经被拆骨分架子,鸭子肉吃了,留下鸭掌鸭脖子,鸭脑袋,还有一些笋子肉和蘑菇。

    熏烤的大肥鹅片成薄薄的,油光发亮,每一片都是焦脆的外皮,内嫩的鹅肉,那大盘子旁边还放有蘸碟,方便吃席人的不同口味。

    猪肚跟肥肥的鸽子一起煲汤,汤汁香浓醇厚,猪肚肉块肥且不腻,吃起来又软又有劲道,鸽子肉很嫩,也很肥,那汤汁合起来鲜甜可口,每一口都是食物的精华。

    沈潇云看这道菜几乎没什么人动,抄起手里的勺子狠狠的喝上几口。

    啧啧,真香啊,真好吃。

    回锅肉的五花肉炒的很不错,油腻的肥肉煸炒出多余的油脂,入嘴咬的咯吱响不说,吃在嘴里特别香,比五花肉里瘦肉的部分还要香,嚼起来带着焦脆的猪皮尤为带劲。

    烟熏肉焖糯米饭也不错,咸香的口感,软糯香甜的糯米,两者融合,是对挑剔的舌头的一种迎合。

    大颗粒,大块的红烧肉烧的颗粒通红,跟一粒粒好看的蛇果一样,颜色鲜艳,通红油亮,每一粒都是软嘟嘟的,筷子一触碰,肥肉的部分跟胶状物一样,随着晃悠悠,好半天还在那儿发抖似的,不肯停歇下来。

    这红烧肉不但烧的颜色好看,吃起来还是香甜的,入口即化的那种,看似肥腻,可吃在嘴里却感受不到油腻,也不觉得腻味,只觉得吃完嘴里残留着一股肉香和酒香,叫人流连忘返,等回味过来,又一块再次进入了嘴里。

    有几个空的汤碗,看底下的残留物,沈潇云猜测应该是糖水橘子,糖水李子,和红枣木耳,这类甜甜的饮品味,在一些热菜荤菜上桌中途会端上来,给吃席的客人去去嘴里的油腻,也是给客人缓解一下干渴。因为在以前吃席,可没有那么多果汁饮料,若是菜吃多了,很想喝水,还要去这家里讨一杯水来喝,还是有点麻烦,有这样的糖水罐头吃,能解渴还让让人开胃,算是非常不错的菜肴。

    这不,村里老一辈的应该都很喜欢吃这种带着酸味,甜甜的小甜食。

    第二圈盘子有焖熟的切薄片的腊肠,芹菜炒肉片,炸好的藕夹,外皮香脆,里面软嫩的肉沫豆腐,还有一盘炸小鱼,香锅形式的肥肉炒茶树菇,酸椒炒腐竹,炸的酥脆的春卷,软软的,嫩嫩的,鹅黄色的煎饺,清蒸的鳝鱼,爆炒的泥鳅,各色的酱肉丸子。那丸子比鱼丸小,小小的一粒,只有莲子那么大,发酵好的面粉糊里混合有有剁碎的马蹄丸子,鲜甜的香菇丸子,嫩嫩的爽口的豆腐丸子,还有鲜美的虾肉丸子,清香的菠菜丸子,以及香香的猪肉丸子,每一个颗粒细小,口味齐全,一勺子下去能吃到好几种口味的,这一道也是极为地道的家乡菜,在外面沈潇云暂时还没吃到。

    这个酱肉丸子汤汁里面用了一些勾芡,汤汁里有熬好的酱肉,酱肉都是细碎的肉沫,汤汁香浓,喝的时候,软乎乎,滑溜溜的,入口极为顺滑,再来几个口味不同,却很有嚼劲,弹牙的丸子,当真是无上的美味。

    沈潇云连吃两口,正打算继续往下吃,恰在这时,又有婶娘端着丰盛的菜肴过来了。

    这回是一个小火锅,沈潇云往那火锅看了一眼,发现是难得的羊肉火锅,里面大块的羊排和白萝卜,跟火锅底料一起炖好,那香气勾的人鼻子都痒痒的。

    嗯,先不吃酱肉丸子了,先吃羊肉火锅。

    这些羊还是村里自己养的,估计也是今天现杀的,羊肉新鲜的很,而且看那羊排,每一块都有肥有瘦的,一看就是很好的羊肉,这种火锅吃起来才够味。

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