非凡文学 www.ffwx.net,帝国第一妖艳主播[美食]无错无删减全文免费阅读!
他身旁的闻弘致打了个冷颤,埋怨自己跑得不够快,竟被这位爷逮住。现在不仅要做苦力,还要忍受精神折磨,大气不敢出一声,太痛苦了!
渝汐倒是没觉得被羞辱,大大方方地解释,还磊落地道谢,开开心心地拿了个小碟子去助手那里领了一点可怜巴巴的干桂花。
【戎少将是我老公:笑死了,那么点桂花能干什么,他还真要啊哈哈哈哈,还巴巴地跑过去】
【打烂你嘴巴:?楼上的,别的我不说,看见你ID我就想让你看我ID。搞不好渝汐还真能拿那么点桂花过关呢】
就着这么一个点,弹幕又乱七八糟吵了起来,论这么点桂花能有什么用,吵得五花八门,又把这场直播热度往上抬了一个台阶。
渝汐见到这个桂花就已经有主意了,他打算做个金凤藕粉桂花糖糕。
这里当然是没有藕粉,他只好自己动手做一个了,好在这里工具齐全,应该能成功的。做藕粉最好的就是用鲜藕,他的挑了好几段生嫩生嫩的藕,洗净削皮切片,放入榨汁机里开始运作。
打成了细密的藕泥后,渝汐就倒出加水搅拌,用纱布过滤。如此反复直至滤出的水变清之后,他就得到了一大碗富含淀粉的悬浊液了。
【嘎子哥:?这白浆要怎么吃?他让人喝石灰水呢?】
渝汐将这碗悬浊液拿去沉淀机去沉淀,要等好一会,他就撸起袖子,做“锁鲜”。
他回头打量了一下食材,鲜,那么就该用他仅有一只的大闸蟹了吧。既然要锁住这个“鲜”,那就……做个狮子头吧。
要说鲜,渝汐第一个想到的就是淮扬菜,平平无奇中却最是雅致与清爽。而淮扬菜的代表菜之一,便是曾经名扬天下的蟹粉狮子头。
他把上一轮其中一块剁了一半的猪腿肉拿过来,端详一下,恰好是有点脂肪的那块。他喜上眉梢,觉得天助我也,切成肥脂和精瘦肉相间的碎丁。要有点肥肉,做出来的狮子头才会滑嫩。
在大火力的压锅下,螃蟹很快就蒸熟了,渝汐戴着手套,给这个被五花大绑的可怜螃蟹做个全身手术。他动作熟练老道地将蟹肉都擓出来,堆在猪肉末之上,另外淋入葱姜水、盐、葱末、和一点点水淀粉,让口感更嫩滑。
可惜没有黄酒,不然下入一点点黄酒才最正宗。带上手套,渝汐上手顺着同一个方向搅打糅合,糅合完就是抓起来摔掼,给肉馅上劲。
【家大业大:怎么花样这么多的,他这一轮我一个动作都没看懂】
【小机灵鬼:默默1,我莫名希望他能赢呜呜呜,我还是不信我主播买营销】
【逆时针:别想了,净化师证又不是厨师证,就算好吃,他的能量纯度肯定也不够标准的。】
摔完之后渝汐就把肉馅掐成一个个圆滚滚的小团子,均匀地在一个干净的白瓷盘上摆上了六个,围成一个圈,看着还挺憨态可掬。
渝汐把单独分出来的蟹黄和蟹膏大致分成六等分,在每个肉团子头顶上嵌进去。剩下多余的一些猪皮,渝汐就丢入滚水里去煮,给熬出一些胶质,让这清水变成清香的清汤,不那么乏味。
汤滚,渝汐把狮子头放在一片白菜叶子上下锅,... -->>
他身旁的闻弘致打了个冷颤,埋怨自己跑得不够快,竟被这位爷逮住。现在不仅要做苦力,还要忍受精神折磨,大气不敢出一声,太痛苦了!
渝汐倒是没觉得被羞辱,大大方方地解释,还磊落地道谢,开开心心地拿了个小碟子去助手那里领了一点可怜巴巴的干桂花。
【戎少将是我老公:笑死了,那么点桂花能干什么,他还真要啊哈哈哈哈,还巴巴地跑过去】
【打烂你嘴巴:?楼上的,别的我不说,看见你ID我就想让你看我ID。搞不好渝汐还真能拿那么点桂花过关呢】
就着这么一个点,弹幕又乱七八糟吵了起来,论这么点桂花能有什么用,吵得五花八门,又把这场直播热度往上抬了一个台阶。
渝汐见到这个桂花就已经有主意了,他打算做个金凤藕粉桂花糖糕。
这里当然是没有藕粉,他只好自己动手做一个了,好在这里工具齐全,应该能成功的。做藕粉最好的就是用鲜藕,他的挑了好几段生嫩生嫩的藕,洗净削皮切片,放入榨汁机里开始运作。
打成了细密的藕泥后,渝汐就倒出加水搅拌,用纱布过滤。如此反复直至滤出的水变清之后,他就得到了一大碗富含淀粉的悬浊液了。
【嘎子哥:?这白浆要怎么吃?他让人喝石灰水呢?】
渝汐将这碗悬浊液拿去沉淀机去沉淀,要等好一会,他就撸起袖子,做“锁鲜”。
他回头打量了一下食材,鲜,那么就该用他仅有一只的大闸蟹了吧。既然要锁住这个“鲜”,那就……做个狮子头吧。
要说鲜,渝汐第一个想到的就是淮扬菜,平平无奇中却最是雅致与清爽。而淮扬菜的代表菜之一,便是曾经名扬天下的蟹粉狮子头。
他把上一轮其中一块剁了一半的猪腿肉拿过来,端详一下,恰好是有点脂肪的那块。他喜上眉梢,觉得天助我也,切成肥脂和精瘦肉相间的碎丁。要有点肥肉,做出来的狮子头才会滑嫩。
在大火力的压锅下,螃蟹很快就蒸熟了,渝汐戴着手套,给这个被五花大绑的可怜螃蟹做个全身手术。他动作熟练老道地将蟹肉都擓出来,堆在猪肉末之上,另外淋入葱姜水、盐、葱末、和一点点水淀粉,让口感更嫩滑。
可惜没有黄酒,不然下入一点点黄酒才最正宗。带上手套,渝汐上手顺着同一个方向搅打糅合,糅合完就是抓起来摔掼,给肉馅上劲。
【家大业大:怎么花样这么多的,他这一轮我一个动作都没看懂】
【小机灵鬼:默默1,我莫名希望他能赢呜呜呜,我还是不信我主播买营销】
【逆时针:别想了,净化师证又不是厨师证,就算好吃,他的能量纯度肯定也不够标准的。】
摔完之后渝汐就把肉馅掐成一个个圆滚滚的小团子,均匀地在一个干净的白瓷盘上摆上了六个,围成一个圈,看着还挺憨态可掬。
渝汐把单独分出来的蟹黄和蟹膏大致分成六等分,在每个肉团子头顶上嵌进去。剩下多余的一些猪皮,渝汐就丢入滚水里去煮,给熬出一些胶质,让这清水变成清香的清汤,不那么乏味。
汤滚,渝汐把狮子头放在一片白菜叶子上下锅,... -->>
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