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“姐!姐!别睡懒觉了,我们还要出摊呢!”苗曦曦死劲地摇晃着苗晨晨。
苗晨晨猛地一下坐了起来,摸了把额头上出的汗——刚才应该是做噩梦了。本来还把梦的细节记得清清楚楚的,这会子醒了,却忘了个干净。
“醒了,起来了。”苗晨晨麻利地起床收拾东西。突然想起了昨晚菜刀的魔咒。苗晨晨特意盯着苗曦曦瞧了瞧,觉得他好像是忘了有这么一回事。
收拾妥当后。姐弟俩推着车出了门。外面天才蒙蒙亮,好像是被一张巨大无比的纱蒙住了,光线无比柔和。苗晨晨也不知道怎么地,本想着苗曦曦睡了一碗忘了菜刀的那件事刚刚好,却突然哪壶不开提哪壶地问苗曦曦:“曦曦,你咋不纠结菜刀的豁口了?”
如果苗晨晨的问话将曦曦的纠结重新激活,苗晨晨估计得悔死。好在苗曦曦很是爽朗地回答道:“姐,你平时不是挺聪明的吗,这回咋傻啦?如果菜刀的豁口吃到肚子里了,割着肚子里的哪块肉了,这一晚上总得痛得哭醒吧?都一晚上过去了,谁也没出啥事,就说明根本没谁把菜刀的豁口吃到肚子里嘛!姐,你说是不是?”
“是的,是的,挺有道理的!”苗晨晨一边说着,一边欣慰地腾出一只手摸了摸苗曦曦的头顶,没想到被苗曦曦一巴掌拍了下来。
“姐,我不是小孩子啦,不要摸我的头发啦!”苗曦曦气呼呼地说道。
“好,好。姐姐知道曦曦长大了!”苗晨晨习惯性地又把手往苗曦曦的头顶伸过去,却在半空中停住了,转了个弯,把自己的脸颊旁的长发往耳朵后面拢了拢。
时间过得真快,曦曦也真的是一天一个样子的变。苗晨晨在心里想道。
来到集市上摆好了摊,凉菜卷饼生意就开张了。今天的生意一般般,苗晨晨心里还是有点急的,生意一般般就说明凉菜生意已经不好做了。苗晨晨想着得抓紧把卤菜的方子定下来,慢慢地推卤菜,在秋天的时候将凉菜生意彻底转成卤菜生意。
苗晨晨现在只能说是在守摊子——吆喝的是苗曦曦,招呼买主、卷卷饼、收钱找钱的全是苗曦曦,苗晨晨只是陪着守在一边。不是苗晨晨偷懒,只是她现在的整个思绪都投入到卤菜当中去了。苗晨晨一个劲地在脑海中搜集关于卤菜的一切。
在现代,自己吃过的卤菜中有知名的连锁店,比如绝味鸭脖、周黑鸭、精武鸭脖等,也有一些比较有名的但不是连锁店的老店子。还没去深圳之前,苗晨晨是会经常光顾这些老店子的,虽然得排长队,但是抵不住自己的口水啊。最让苗晨晨难以忘怀的有这么几家:
民生路天桥下面有一家卤鸭馆。这家的卤鸭又香又入味,皮酥柔嫩的。关键就是这鸭子是卤过然后再炸的。
丁字桥路附近有一家滋补卤菜,这家最好吃的是猪尾巴,微辣,胶原蛋白很充足,入口是肥而不腻。
京汉大道附近有家十二道卤味。这家让苗晨晨恋恋不忘的是凤爪。这家的凤爪每一个都超级大,肉多。是先炸后卤的,闻起来是香味扑鼻,吃起来是酥烂脱骨,入口即化。
循礼门正十字路口有家冷记卤品。这家的卤酸豆角真的是苗晨晨吃过的最好吃的卤酸豆角了。入口是香辣脆爽、唇齿留香。
还有就是家附近的菜市场里一家卤菜店的卤腌菜,真的是酸爽又回味无穷啊。苗晨晨当时买点卤腌菜,再买上两个捞面馒头,就可以吃得可香啦!
这些藏在街头巷尾的卤菜店能远近闻名,应该和时间分不开吧。都是大几十年的老店子,有些味道是传承下来了的。除了时间,还和每家店子里都会有一道卤菜会让人吃了就深深地印入了脑海里,这道菜应该算是看家菜吧。
苗晨晨仔细地回忆这几家店子里的菜品,以及每一家的每一道卤菜的味道。却发现自己记得起的这几家店子里,让自己难忘的都只有一道菜。
这说明什么呢?难道是说,品种可以齐全,但是得有侧重点,只要有了招牌的卤菜,就可以带动其他的卤菜了吗?
苗晨晨又回忆了一下绝味鸭脖、周黑鸭、精武鸭脖这三家武汉有名的卤菜连锁店的味道。这些店子有些慢慢没落了,有些生意是越做越大。但不管怎么说,这几家店子辉煌的时候是照亮全国的,都极具代表性。这几家店子里的卤菜有什么神秘之处呢?苗晨晨想不出来,但是知道它们都有一个共同点——麻辣,吃了之后都会想立马吐吐舌头或者是喝点什么——实在是太辣了。但是这种辣又是极具诱惑力的,让人欲罢不能的——越辣越想吃。最大... -->>
“姐!姐!别睡懒觉了,我们还要出摊呢!”苗曦曦死劲地摇晃着苗晨晨。
苗晨晨猛地一下坐了起来,摸了把额头上出的汗——刚才应该是做噩梦了。本来还把梦的细节记得清清楚楚的,这会子醒了,却忘了个干净。
“醒了,起来了。”苗晨晨麻利地起床收拾东西。突然想起了昨晚菜刀的魔咒。苗晨晨特意盯着苗曦曦瞧了瞧,觉得他好像是忘了有这么一回事。
收拾妥当后。姐弟俩推着车出了门。外面天才蒙蒙亮,好像是被一张巨大无比的纱蒙住了,光线无比柔和。苗晨晨也不知道怎么地,本想着苗曦曦睡了一碗忘了菜刀的那件事刚刚好,却突然哪壶不开提哪壶地问苗曦曦:“曦曦,你咋不纠结菜刀的豁口了?”
如果苗晨晨的问话将曦曦的纠结重新激活,苗晨晨估计得悔死。好在苗曦曦很是爽朗地回答道:“姐,你平时不是挺聪明的吗,这回咋傻啦?如果菜刀的豁口吃到肚子里了,割着肚子里的哪块肉了,这一晚上总得痛得哭醒吧?都一晚上过去了,谁也没出啥事,就说明根本没谁把菜刀的豁口吃到肚子里嘛!姐,你说是不是?”
“是的,是的,挺有道理的!”苗晨晨一边说着,一边欣慰地腾出一只手摸了摸苗曦曦的头顶,没想到被苗曦曦一巴掌拍了下来。
“姐,我不是小孩子啦,不要摸我的头发啦!”苗曦曦气呼呼地说道。
“好,好。姐姐知道曦曦长大了!”苗晨晨习惯性地又把手往苗曦曦的头顶伸过去,却在半空中停住了,转了个弯,把自己的脸颊旁的长发往耳朵后面拢了拢。
时间过得真快,曦曦也真的是一天一个样子的变。苗晨晨在心里想道。
来到集市上摆好了摊,凉菜卷饼生意就开张了。今天的生意一般般,苗晨晨心里还是有点急的,生意一般般就说明凉菜生意已经不好做了。苗晨晨想着得抓紧把卤菜的方子定下来,慢慢地推卤菜,在秋天的时候将凉菜生意彻底转成卤菜生意。
苗晨晨现在只能说是在守摊子——吆喝的是苗曦曦,招呼买主、卷卷饼、收钱找钱的全是苗曦曦,苗晨晨只是陪着守在一边。不是苗晨晨偷懒,只是她现在的整个思绪都投入到卤菜当中去了。苗晨晨一个劲地在脑海中搜集关于卤菜的一切。
在现代,自己吃过的卤菜中有知名的连锁店,比如绝味鸭脖、周黑鸭、精武鸭脖等,也有一些比较有名的但不是连锁店的老店子。还没去深圳之前,苗晨晨是会经常光顾这些老店子的,虽然得排长队,但是抵不住自己的口水啊。最让苗晨晨难以忘怀的有这么几家:
民生路天桥下面有一家卤鸭馆。这家的卤鸭又香又入味,皮酥柔嫩的。关键就是这鸭子是卤过然后再炸的。
丁字桥路附近有一家滋补卤菜,这家最好吃的是猪尾巴,微辣,胶原蛋白很充足,入口是肥而不腻。
京汉大道附近有家十二道卤味。这家让苗晨晨恋恋不忘的是凤爪。这家的凤爪每一个都超级大,肉多。是先炸后卤的,闻起来是香味扑鼻,吃起来是酥烂脱骨,入口即化。
循礼门正十字路口有家冷记卤品。这家的卤酸豆角真的是苗晨晨吃过的最好吃的卤酸豆角了。入口是香辣脆爽、唇齿留香。
还有就是家附近的菜市场里一家卤菜店的卤腌菜,真的是酸爽又回味无穷啊。苗晨晨当时买点卤腌菜,再买上两个捞面馒头,就可以吃得可香啦!
这些藏在街头巷尾的卤菜店能远近闻名,应该和时间分不开吧。都是大几十年的老店子,有些味道是传承下来了的。除了时间,还和每家店子里都会有一道卤菜会让人吃了就深深地印入了脑海里,这道菜应该算是看家菜吧。
苗晨晨仔细地回忆这几家店子里的菜品,以及每一家的每一道卤菜的味道。却发现自己记得起的这几家店子里,让自己难忘的都只有一道菜。
这说明什么呢?难道是说,品种可以齐全,但是得有侧重点,只要有了招牌的卤菜,就可以带动其他的卤菜了吗?
苗晨晨又回忆了一下绝味鸭脖、周黑鸭、精武鸭脖这三家武汉有名的卤菜连锁店的味道。这些店子有些慢慢没落了,有些生意是越做越大。但不管怎么说,这几家店子辉煌的时候是照亮全国的,都极具代表性。这几家店子里的卤菜有什么神秘之处呢?苗晨晨想不出来,但是知道它们都有一个共同点——麻辣,吃了之后都会想立马吐吐舌头或者是喝点什么——实在是太辣了。但是这种辣又是极具诱惑力的,让人欲罢不能的——越辣越想吃。最大... -->>
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