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不对”。
C教授点头,将手里的棉花糖放到地上,几人都散开,静静等着棉花糖的变化。
以肉眼可见的速度,棉花糖迅速变软,原本方方正正的棉花糖边角的菱角逐渐没有那么明显,经过三分钟时间,软成一小团雪白的黏稠糊状物体。
流淌着的流质棉花糖,像是煎饼似的摊在地上,C教授与D教授相视一眼,同时动了动嘴唇,面对这种现象,还是没有说出什么话来。
H助手如秋后久违阳光般温暖的笑容早已经消失不见,目光落在两位教授身上,隐隐约约带着些许担忧,
说道:“两位教授,没有什么比现在的情况更糟糕的,请你们说实话吧!”。
C教授思索良久,方才缓缓说道:“棉花糖吸热,从固态变成液态,这个过程我们称之为熔化。
像是冰、金属等固体,有固定的融化温度,简单归类做晶体,熔化时的温度叫做熔点,结合我们现在的情况,可以比较精确的估算出温度。
而现在熔化的棉花糖,没有固定的熔化温度,简单归类做非晶体,没有确定的熔点,所以只能大约估算出温度比平时高,不知道确切的升高了多少”。
J助手摸了摸自己手指上的大血泡,里面的血水被挤了出来,现在是被撑大的皮,皱皱巴巴的黏在上面,就像是黏了一块烂泥巴。
J助手:65℃-80℃
突然冒出来的一句话,将正在思索的C教授吓得不轻,狐疑的问道:“你可不要乱说哦!”。
居然有人不相信自己,J助手被气得腮帮子都肿了,委屈的抿了抿嘴,说道:“我上次做雪花酥,需要熔化棉花糖,隔水小火加热,就是差不多这个样子的”。
D教授有些无语的看着J助手,喜欢吃雪花酥就去外面买,什么坚果味、抹茶味、牛奶味、巧克力味、草莓味、芒果味、香草味、原味,应有尽有,还自己动手做?
C教授思索的目光又落在几颗按钮上,试探着问道:“温度还不算是太高,按钮大概就是一朵雪花,你们觉得呢?”。
虽然说是征求大家的意见,可是几位助手都是听两位教授的,至于D教授,意见也是跟C教授一样。
细腻的手指轻轻按下了铭刻着一朵雪花的按钮,显示屏幕上出现提醒的字:
实验已开启9分钟,实时温度为87℃
温度正在下降,估计65分钟43秒以后,将会下降到21℃
一个小时后,J助手从岩地上捡起那块像是煎蛋似的棉花糖,满脸心疼的捏了捏,说道:“两位教授,你说还能吃吗?”。
C教授深吸几口气,告诉自己“莫慌,都是小场面”,带着和善的微笑,说道:“这里存在很多年了,棉花糖早就过期了”。
看着J助手满脸不舍得的模样,H助手上前几步,一脚踩在了煎蛋形状的棉花糖上,彻底断了J助手的念想。
不对”。
C教授点头,将手里的棉花糖放到地上,几人都散开,静静等着棉花糖的变化。
以肉眼可见的速度,棉花糖迅速变软,原本方方正正的棉花糖边角的菱角逐渐没有那么明显,经过三分钟时间,软成一小团雪白的黏稠糊状物体。
流淌着的流质棉花糖,像是煎饼似的摊在地上,C教授与D教授相视一眼,同时动了动嘴唇,面对这种现象,还是没有说出什么话来。
H助手如秋后久违阳光般温暖的笑容早已经消失不见,目光落在两位教授身上,隐隐约约带着些许担忧,
说道:“两位教授,没有什么比现在的情况更糟糕的,请你们说实话吧!”。
C教授思索良久,方才缓缓说道:“棉花糖吸热,从固态变成液态,这个过程我们称之为熔化。
像是冰、金属等固体,有固定的融化温度,简单归类做晶体,熔化时的温度叫做熔点,结合我们现在的情况,可以比较精确的估算出温度。
而现在熔化的棉花糖,没有固定的熔化温度,简单归类做非晶体,没有确定的熔点,所以只能大约估算出温度比平时高,不知道确切的升高了多少”。
J助手摸了摸自己手指上的大血泡,里面的血水被挤了出来,现在是被撑大的皮,皱皱巴巴的黏在上面,就像是黏了一块烂泥巴。
J助手:65℃-80℃
突然冒出来的一句话,将正在思索的C教授吓得不轻,狐疑的问道:“你可不要乱说哦!”。
居然有人不相信自己,J助手被气得腮帮子都肿了,委屈的抿了抿嘴,说道:“我上次做雪花酥,需要熔化棉花糖,隔水小火加热,就是差不多这个样子的”。
D教授有些无语的看着J助手,喜欢吃雪花酥就去外面买,什么坚果味、抹茶味、牛奶味、巧克力味、草莓味、芒果味、香草味、原味,应有尽有,还自己动手做?
C教授思索的目光又落在几颗按钮上,试探着问道:“温度还不算是太高,按钮大概就是一朵雪花,你们觉得呢?”。
虽然说是征求大家的意见,可是几位助手都是听两位教授的,至于D教授,意见也是跟C教授一样。
细腻的手指轻轻按下了铭刻着一朵雪花的按钮,显示屏幕上出现提醒的字:
实验已开启9分钟,实时温度为87℃
温度正在下降,估计65分钟43秒以后,将会下降到21℃
一个小时后,J助手从岩地上捡起那块像是煎蛋似的棉花糖,满脸心疼的捏了捏,说道:“两位教授,你说还能吃吗?”。
C教授深吸几口气,告诉自己“莫慌,都是小场面”,带着和善的微笑,说道:“这里存在很多年了,棉花糖早就过期了”。
看着J助手满脸不舍得的模样,H助手上前几步,一脚踩在了煎蛋形状的棉花糖上,彻底断了J助手的念想。