非凡文学 www.ffwx.net,程茂苏文集无错无删减全文免费阅读!
我们这些知青从分到生产队开始,首先面对的一个问题就是吃菜。菜是每天生活必不可少的,可我们开始却一没有菜地,二没有种菜的技术。当然,有些人一到生产队就请求队长拨了一小块菜地,但到长出能吃的菜还有一段时间。有些懒的人根本就没有种菜的打算,只准备在乡下混一天算一天。偷农民菜地的菜、厚到脸皮向农民讨菜吃、一些女同学甚至会到吃饭的时候,端起碗走到农民的桌子边嬉皮笑脸聊起天来,然后以尝的名义吃人家的菜。当然,一些家里有钱的同学也会向农民买点菜吃。
我到生产队后队里就分了一块菜地给我,我开始了学习种菜,所有的农民都是我的老师,我见人就问现在该种什么菜,应该怎样种菜,谁家有菜秧。在村里,菜秧一般是不用买的,大家互通有无。我把一小块地种满了菜秧,然后精心侍弄起来,但无论如何就是没有别人家的菜长得好。首先是肥料不足,农村家家户户都有个小型简陋的厕所,都有猪粪,每人床前都放一个粪桶,因此,他们的肥料比较多。而我却每次只好偷偷摸摸去队里的厕所舀点肥,虽然一次两次大家不说什么,但多了,一些人就有意见了。因为队里的厕所肥料是用来肥棉花的,我如果舀多了,就损害了大家的利益,再加上也存在技术上的原因,因此,我在农村开始几年,吃菜一直是令我头痛的问题。
其实,在青黄不接的时候,农民吃菜也很难。一些农民家餐餐吃霉干菜,当地人叫萝菜。有些人连萝菜也没有,只好吃米汤。乡下人家都是蒸饭,因此家家户户都有米汤,在米汤里放些盐,放点酱油,这就是一个菜,有时甚至是唯一的菜。我已经不知道吃了多少餐这样的米汤拌饭了。菜紧张,油更紧张,那时,农民炒菜是这样的,用一根竹筷绑一块布,在油碗里沾一下,然后快速在烧红的锅里一擦,就开始炒菜,菜里如果能够见到一点油珠,这就是相当不错的菜了!酱油也是奢侈品,一般人家做菜很少放酱油,实在需要,放点豆喜已经相当不错了,味精在当地连听也没听过。有一年,队里榨棉籽油,没有全部上交国家,偷偷留了一些,全队每家分到几斤,我算照顾,分到两斤,如获至宝,每天做菜都要奢侈一下。其实,现在来看,谁也不会吃棉籽油,味苦涩,太难吃了。
我还算比较勤快,除了种菜,还养了十来只鸡,当鸡开始下蛋了,我每天能拣三、四个蛋,我把吃不完的蛋储存起来,以备不时之需。一些别的生产队的知青有时到我这里来玩,我能拿鸡蛋来招待他们,让他们羡慕不已。那段时间,是我在吃菜上比较甜蜜的时期,我变着法吃鸡蛋,今天蒸,明天炒,后天一个荷包蛋。
我在一个青黄不接的时间还偷过一次农民地里的菜。那时,已经几天没有菜下锅了。一天我从大队回来,见邻村的一块地洋葱已经可以挖了,这里离我住的村只有大约两里来路。晚上,我和应根商量好,等夜深人静的时候,去偷一些洋葱来,约莫晚上十多点钟,我和应根来到洋葱地,我们不敢挖,怕弄出声音,只是拔,大约拔了二十来斤,赶快背回家,那些洋葱让我足足吃了半个月。其实,在乡下,你到村里的农家少量弄点菜是不算偷的,最多见面厚到脸皮说一声。但那次我弄得比较多,又是邻村的,因此抓到是不好意思的。
后来几年,我当了村里的民办老师,和村里人关系越来越好,许多学生经常送菜给我吃,加上我种菜也越来越有经验,还有鸡生的蛋,我基本上没有再愁过吃菜。
我们这些知青从分到生产队开始,首先面对的一个问题就是吃菜。菜是每天生活必不可少的,可我们开始却一没有菜地,二没有种菜的技术。当然,有些人一到生产队就请求队长拨了一小块菜地,但到长出能吃的菜还有一段时间。有些懒的人根本就没有种菜的打算,只准备在乡下混一天算一天。偷农民菜地的菜、厚到脸皮向农民讨菜吃、一些女同学甚至会到吃饭的时候,端起碗走到农民的桌子边嬉皮笑脸聊起天来,然后以尝的名义吃人家的菜。当然,一些家里有钱的同学也会向农民买点菜吃。
我到生产队后队里就分了一块菜地给我,我开始了学习种菜,所有的农民都是我的老师,我见人就问现在该种什么菜,应该怎样种菜,谁家有菜秧。在村里,菜秧一般是不用买的,大家互通有无。我把一小块地种满了菜秧,然后精心侍弄起来,但无论如何就是没有别人家的菜长得好。首先是肥料不足,农村家家户户都有个小型简陋的厕所,都有猪粪,每人床前都放一个粪桶,因此,他们的肥料比较多。而我却每次只好偷偷摸摸去队里的厕所舀点肥,虽然一次两次大家不说什么,但多了,一些人就有意见了。因为队里的厕所肥料是用来肥棉花的,我如果舀多了,就损害了大家的利益,再加上也存在技术上的原因,因此,我在农村开始几年,吃菜一直是令我头痛的问题。
其实,在青黄不接的时候,农民吃菜也很难。一些农民家餐餐吃霉干菜,当地人叫萝菜。有些人连萝菜也没有,只好吃米汤。乡下人家都是蒸饭,因此家家户户都有米汤,在米汤里放些盐,放点酱油,这就是一个菜,有时甚至是唯一的菜。我已经不知道吃了多少餐这样的米汤拌饭了。菜紧张,油更紧张,那时,农民炒菜是这样的,用一根竹筷绑一块布,在油碗里沾一下,然后快速在烧红的锅里一擦,就开始炒菜,菜里如果能够见到一点油珠,这就是相当不错的菜了!酱油也是奢侈品,一般人家做菜很少放酱油,实在需要,放点豆喜已经相当不错了,味精在当地连听也没听过。有一年,队里榨棉籽油,没有全部上交国家,偷偷留了一些,全队每家分到几斤,我算照顾,分到两斤,如获至宝,每天做菜都要奢侈一下。其实,现在来看,谁也不会吃棉籽油,味苦涩,太难吃了。
我还算比较勤快,除了种菜,还养了十来只鸡,当鸡开始下蛋了,我每天能拣三、四个蛋,我把吃不完的蛋储存起来,以备不时之需。一些别的生产队的知青有时到我这里来玩,我能拿鸡蛋来招待他们,让他们羡慕不已。那段时间,是我在吃菜上比较甜蜜的时期,我变着法吃鸡蛋,今天蒸,明天炒,后天一个荷包蛋。
我在一个青黄不接的时间还偷过一次农民地里的菜。那时,已经几天没有菜下锅了。一天我从大队回来,见邻村的一块地洋葱已经可以挖了,这里离我住的村只有大约两里来路。晚上,我和应根商量好,等夜深人静的时候,去偷一些洋葱来,约莫晚上十多点钟,我和应根来到洋葱地,我们不敢挖,怕弄出声音,只是拔,大约拔了二十来斤,赶快背回家,那些洋葱让我足足吃了半个月。其实,在乡下,你到村里的农家少量弄点菜是不算偷的,最多见面厚到脸皮说一声。但那次我弄得比较多,又是邻村的,因此抓到是不好意思的。
后来几年,我当了村里的民办老师,和村里人关系越来越好,许多学生经常送菜给我吃,加上我种菜也越来越有经验,还有鸡生的蛋,我基本上没有再愁过吃菜。