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鲍鱼丝还有香菇丝……原来如此,他竟然把这些东西全拧在一起!
鲍鱼和干贝不是泡发,而是切丝之后用油泡软。将它们与火腿和香菇编织在一起,放入高汤之中煨至入味,而后取出用荷叶包裹,闲置一夜令其味道进一步浓缩。
毕韶春惊呆了,她不敢相信这竟只是一道凉菜!
常治龙笑着询问:“如何?毕夫人?还满意吗?”
毕韶春额角挂着冷汗,转头似笑非笑道:“常老板……你是打算用这道菜向整个餐饮界宣战吗?”
常治龙问:“此话怎讲?”
“凉菜意在为整场酒席打开大门,本身是为了引领食客进入享用美食的状态。而你却把凉菜做得如此豪华,可以说吃完这道菜所产生的满足感,完全能够磨灭食客对其他菜品的期待。你这不是革新,分明是想毁掉酒席本身存在的意义。”
“是吗?原来你是这么认为的……”常治龙接过身旁美女递来的盘子,放到毕韶春面前说,“那请夫人你再尝尝这道菜。”
毕韶春看了看眼前的盘子,洁白的瓷器上只放有一把汤勺,而勺子中的是一个半透明的圆球状物体,表面还附着一些晶莹的粉末。
毕韶春刚要动筷,只听常治龙道:“且慢!”
他伸手指向勺子柄,示意说:“请一口将它整个吃下。”
“还挺花里胡哨的……”毕韶春优雅的笑着,传统礼教一直告诉她作为淑女吃饭时要收敛。然而当她敢于抛弃这种无聊的观念,享受到的却是不一般的美味。
当毕韶春张口将圆球吃下时,她最先尝到的是甜,很甜却没有腻感,而是如同雪花般的冰爽。这源于圆球表面的那层霜,那不是砂糖,而是用冰糖炖煮过后的梨肉磨成的泥。
(本章未完,请翻页)
再往下咬是爽口弹牙的云吞皮,再之下是咸鲜柔嫩的鸡肉丸子,而最中间包裹的是……!!
毕韶春惊讶地扶住了腮帮,这柔滑细腻的口感、浓郁的奶香和酸中带咸的味道……是乳酪!!
毕韶春双眼圆睁,她的意识遨游在味觉的海洋中,如此丰富且具有层次食感,这道菜简直像是舌尖上的魔术师!
咕~~
是胃!胃在叫了!仿佛是催促自己马上吃下一道菜!
毕韶春看到满面笑容的常治龙,不由得面颊一红:“对不起……我失态了。”
常治龙笑道:“没关系,也是时候吃下一道了。”
啪啪!
两下击掌,有美女递上最后一个盘子。
常治龙恭敬地将盘子放到毕韶春面前,低头看去,竟然是一盘切片的青瓜。
毕韶春笑了:“常老板啊……你这是在挑衅我啊……”
一盘不加任何修饰的青瓜,如果没猜错应该是腌制过的酱菜。难道常治龙真是的想班门弄斧,要让酱菜女王试吃他们家的酱菜?
“是不是挑衅,请尝过再说。”常治龙伸手相请。
毕韶春含着笑将青瓜放入口中……
没味道……不,应该说味道潜在下面。冰凉的感受弥漫口腔,这青瓜片放在舌头上,隐约能感到一丝酥麻。
是什么在刺激味蕾?有些微微的酸和甜,整体感受不太深刻,唯有清爽是显而易见,好比大夏天冲洗凉水澡一般,令人觉得十分“干净”。
虽然很精彩,不过比起刚才那两道菜,实在是……等等!刚才的菜什么味道?回味呢?先前的回味呢!?
毕韶春惊讶地看向常治龙,见他满意地笑着,她明白了。这道菜代表的意思是:“酒席到此为止”!
“事实上凉菜并不一定是前菜啊,毕夫人……”常治龙微微笑着,“可以是主菜,也可以是开胃菜,而最后那道菜,我想将它当做酒席结束后的免费赠品。你看呢?”
毕韶春笑了,一边笑还一边闭着眼摇头,到最后拍着手说:“厉害……厉害啊,常老板……我原以为你只是个初出茅庐的黄毛小子,没想到竟有如此功底。看来我一开始的想法就错了,你这样的人我实在不想与你为敌。”
常治龙有些诧异:“为敌?我不明白你的意思。”
毕韶春解释道:“不瞒你说,常老板。我一开始是想抓住你们家菜的缺点,用辛辣的语言狠批一番。说到底是同行,虽然经营的侧重不同,但将来必定会有竞争。原本是想挫挫你锐气,但我现在改变主意了。”
毕韶春站起身,双手置于身前,礼貌地说:“我们今后有机会合作吗?”
“当然!”常治龙的回答很爽快,其实这也是他想要的。
“不过在那之前……”常治龙又提出说,“我想请夫人面对众人,对我们的菜做出评判。”
“好的……”毕韶春优雅地点头。
常治龙拍手令所有人安静,而后对众人喊道:“大家请安静一下!现在我们要请毕夫人对本次华满楼的菜品做出评价!”
毕韶春慢行几步来到舞台中央,对着台下众人说道:“我认为华满楼的菜色质量上乘、味美绝伦,是世间少有的顶级美食!现在我以夕萌吹雪老板娘的身份,宣布今后会与华满楼进行长期合作!还请在座的各位客官多多捧场!”
随着一个优雅的鞠躬,在客人们的欢呼中,华满楼第三天的试吃活动正式拉下帷幕。
(本章完)
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鲍鱼丝还有香菇丝……原来如此,他竟然把这些东西全拧在一起!
鲍鱼和干贝不是泡发,而是切丝之后用油泡软。将它们与火腿和香菇编织在一起,放入高汤之中煨至入味,而后取出用荷叶包裹,闲置一夜令其味道进一步浓缩。
毕韶春惊呆了,她不敢相信这竟只是一道凉菜!
常治龙笑着询问:“如何?毕夫人?还满意吗?”
毕韶春额角挂着冷汗,转头似笑非笑道:“常老板……你是打算用这道菜向整个餐饮界宣战吗?”
常治龙问:“此话怎讲?”
“凉菜意在为整场酒席打开大门,本身是为了引领食客进入享用美食的状态。而你却把凉菜做得如此豪华,可以说吃完这道菜所产生的满足感,完全能够磨灭食客对其他菜品的期待。你这不是革新,分明是想毁掉酒席本身存在的意义。”
“是吗?原来你是这么认为的……”常治龙接过身旁美女递来的盘子,放到毕韶春面前说,“那请夫人你再尝尝这道菜。”
毕韶春看了看眼前的盘子,洁白的瓷器上只放有一把汤勺,而勺子中的是一个半透明的圆球状物体,表面还附着一些晶莹的粉末。
毕韶春刚要动筷,只听常治龙道:“且慢!”
他伸手指向勺子柄,示意说:“请一口将它整个吃下。”
“还挺花里胡哨的……”毕韶春优雅的笑着,传统礼教一直告诉她作为淑女吃饭时要收敛。然而当她敢于抛弃这种无聊的观念,享受到的却是不一般的美味。
当毕韶春张口将圆球吃下时,她最先尝到的是甜,很甜却没有腻感,而是如同雪花般的冰爽。这源于圆球表面的那层霜,那不是砂糖,而是用冰糖炖煮过后的梨肉磨成的泥。
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再往下咬是爽口弹牙的云吞皮,再之下是咸鲜柔嫩的鸡肉丸子,而最中间包裹的是……!!
毕韶春惊讶地扶住了腮帮,这柔滑细腻的口感、浓郁的奶香和酸中带咸的味道……是乳酪!!
毕韶春双眼圆睁,她的意识遨游在味觉的海洋中,如此丰富且具有层次食感,这道菜简直像是舌尖上的魔术师!
咕~~
是胃!胃在叫了!仿佛是催促自己马上吃下一道菜!
毕韶春看到满面笑容的常治龙,不由得面颊一红:“对不起……我失态了。”
常治龙笑道:“没关系,也是时候吃下一道了。”
啪啪!
两下击掌,有美女递上最后一个盘子。
常治龙恭敬地将盘子放到毕韶春面前,低头看去,竟然是一盘切片的青瓜。
毕韶春笑了:“常老板啊……你这是在挑衅我啊……”
一盘不加任何修饰的青瓜,如果没猜错应该是腌制过的酱菜。难道常治龙真是的想班门弄斧,要让酱菜女王试吃他们家的酱菜?
“是不是挑衅,请尝过再说。”常治龙伸手相请。
毕韶春含着笑将青瓜放入口中……
没味道……不,应该说味道潜在下面。冰凉的感受弥漫口腔,这青瓜片放在舌头上,隐约能感到一丝酥麻。
是什么在刺激味蕾?有些微微的酸和甜,整体感受不太深刻,唯有清爽是显而易见,好比大夏天冲洗凉水澡一般,令人觉得十分“干净”。
虽然很精彩,不过比起刚才那两道菜,实在是……等等!刚才的菜什么味道?回味呢?先前的回味呢!?
毕韶春惊讶地看向常治龙,见他满意地笑着,她明白了。这道菜代表的意思是:“酒席到此为止”!
“事实上凉菜并不一定是前菜啊,毕夫人……”常治龙微微笑着,“可以是主菜,也可以是开胃菜,而最后那道菜,我想将它当做酒席结束后的免费赠品。你看呢?”
毕韶春笑了,一边笑还一边闭着眼摇头,到最后拍着手说:“厉害……厉害啊,常老板……我原以为你只是个初出茅庐的黄毛小子,没想到竟有如此功底。看来我一开始的想法就错了,你这样的人我实在不想与你为敌。”
常治龙有些诧异:“为敌?我不明白你的意思。”
毕韶春解释道:“不瞒你说,常老板。我一开始是想抓住你们家菜的缺点,用辛辣的语言狠批一番。说到底是同行,虽然经营的侧重不同,但将来必定会有竞争。原本是想挫挫你锐气,但我现在改变主意了。”
毕韶春站起身,双手置于身前,礼貌地说:“我们今后有机会合作吗?”
“当然!”常治龙的回答很爽快,其实这也是他想要的。
“不过在那之前……”常治龙又提出说,“我想请夫人面对众人,对我们的菜做出评判。”
“好的……”毕韶春优雅地点头。
常治龙拍手令所有人安静,而后对众人喊道:“大家请安静一下!现在我们要请毕夫人对本次华满楼的菜品做出评价!”
毕韶春慢行几步来到舞台中央,对着台下众人说道:“我认为华满楼的菜色质量上乘、味美绝伦,是世间少有的顶级美食!现在我以夕萌吹雪老板娘的身份,宣布今后会与华满楼进行长期合作!还请在座的各位客官多多捧场!”
随着一个优雅的鞠躬,在客人们的欢呼中,华满楼第三天的试吃活动正式拉下帷幕。
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