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身,大步走出了云水居。
啧啧,现在年轻人,怎么都这么沉不住气呢,丁老爷子透过帘子缝隙看到这一幕,抽了一口烟,摇了摇头。
——————
仿佛这只是一个小小插曲,周围食客也全当是看了一场热闹,只是丁一朵心里却存了个疙瘩。
中午打烊后,杨柳在前厅收拾,丁一朵在后厨收拾,顺便准备晚饭的食材。
“丫头啊,给老头子我来一份文思豆腐吧。”丁老爷子手里拿着烟袋走了进来。
丁一朵眉头皱了皱,“爷爷,您教过我,厨房禁止抽烟。”
丁老爷子脸色微窘,没想到这牙尖嘴利的小丫头拿他的话来教训他,当下有种搬石头砸自己脚的感觉。
丁老爷子讪讪地收了烟袋,搬了一张凳子,就坐在了一边,大有一种监工的架势。
要说起这文思豆腐,也是属于名扬四海的一道美食了,它的历史也非常悠久。传说是清朝乾隆年间,扬州天宁寺一位名叫文思的和尚,厨艺了得,善作豆腐美食,而他用嫩豆腐、木耳等做成的豆腐汤,味道尤为鲜美,乾隆皇帝尝过这道菜后,宫中御膳菜谱上便多了这道菜。
文思豆腐其实最为考验的是厨师的刀工,要将软嫩的豆腐切成头发一般的细丝,可以说对厨师刀工的考验几近苛刻,没有一番刀上功夫,不会有厨师轻易尝试制作这道菜。
丁老爷子见丁一朵挺直了腰背站在砧板前,取了一块嫩豆腐,将刀面上沾了一些冷水,先将豆腐切成薄片,用手抹平,然后便听见厨房里响起“笃笃”的声音,而丁一朵也微微弯了身子,从旁人的角度看来,简直就是运刀成风,若是外人看到恐怕要尖叫了。
不大功夫,丁一朵已经切好了豆腐,将豆腐放入清水中润开,放在一边待用,她又陆续取了火腿、木耳、胡萝卜切成细丝,这才开始上锅烹制。
等到一碗冒着热气的文思豆腐羹端到丁老爷子面前时,杨柳也凑了进来,“哇,今天有口福了,姐,我也要一碗。”
丁老爷子弹了弹他的脑门,“你这个臭小子,整天像没吃饱一样,哪日你没口福了。”
杨柳哈哈一笑,手脚麻利地舀了一碗小菜,坐到丁老爷子身边,讨好地说道:“跟着爷爷每天都有口福的。”
“哐当”一声,丁一朵案板上的黄瓜被拍成了瓣状,杨柳被这突如其来的一声吓的手一哆嗦,手里的勺子差点扔出去。
丁一朵转过身,看着她冷凝的表情,杨柳赶紧改口,“跟着老姐每天也有肉吃,嘿嘿。”
眼看着丁一朵的脸色缓和下来,杨柳的心才回归正位,艾玛,老姐,你这么暴力,以后真的嫁的出去么。
等到杨柳被丁老爷子赶去了里屋写作业,丁一朵则被他叫到了天井中。
“丫头,你可知道我今日为什么让你做文思豆腐?”出了厨房,丁老爷子重新点上了烟袋锅子,对于孙女不满意的瞪视他装作没看到。
“文思豆腐虽然不是工序最复杂的一道菜,但是讲求一个耐心和细心,手眼心必须集中在食材上,才能做好这道菜。”未等丁一朵回答,丁老爷子便缓缓说出了答案。
看着那边拿着两个铁球抛来抛去的孙女,丁老爷子脸上神色复杂,“朵朵,从你决定学习厨艺的那一天开始,我一直教导你要用心去烹制食物,将你对食物的爱融入到菜中,吃这道菜的人也能感受到你的用心。只是我现在在想,当初我是不是做错了。”
丁老爷子的话说到最后竟然有些低沉,过分低沉的声音让丁一朵眯了眯眼睛,“爷爷,过分铺垫不是你的作风,我们之间向来都是直来直往的的。”
“咳咳……”丁老爷子本来酝酿好的说辞和表情就被丁一朵的话给堵在在嘴里,这谁家孙女,怎么这么不可爱!
既然被孙女这么说了,丁老爷子也就不演戏了,他挺直了背脊,“小花儿,我还是那句话,纵然你从小对做菜感兴趣,在厨艺上尚且算得上有些天赋,当初我教你厨艺也并非为了让你成为一名厨师。一个女孩子作为一名厨师太过辛苦,我不想你那么辛苦,好在你还有其他的爱好和专业,所以你必须回松城去,找一份你真正喜欢的工作。”
这段时间丁一朵的暴躁他不是没有看在眼里,所以他才更加坚定让她回到松城去。
“但是你怎么办?云水居怎么办?”丁一朵闷闷地说道。
丁老爷子抽了一口烟,他调皮地吐了两个眼圈出来,丁一朵小的时候,他常常用这个逗她,每次小丫头都很给面子的笑出声来,只是现在,坐在她对面的丫头一直低着头,唇绷的很紧。
“丫头,你呀,有的时候就是太过于执着一些东西,有些东西本其实就是虚妄的,是人们太过看不开,非要夹在自己身上的桎梏。我在这里生活了一辈子,说白了不过是会做一手菜,又被人们传的神乎其神。没有了云水居,走到其他任何地方,都能找出比我厨艺好的厨师来。所以说不定哪一天人们再来云水镇就找不到了云水居,我也可以趁着还没老到动不了去四处走走,像你曾祖爷爷一样。”经历了许多的丁老爷子脸上笑意淡然,那双深邃的眼眸中也尽是对岁月的参悟。
“还有啊,丫头,你这脾气着实要好好收敛一番,唔,还有你这张嘴巴,这么伶牙俐齿,爷爷以后要给你找个什么样的男人哦。”丁老爷子想到今天中午的一幕,摇了摇头。
“所以让我做文思豆腐收敛脾性?”
“怎么可能,是我真的想吃了。”丁老爷子有些心虚。
“既然爷爷你一直想让我回松城去,我就跟杨柳一起回去,只是如果晚上那两个男人还来,你来招呼!”丁一朵看了爷爷一眼,起身准备离开。
“哎,丫头,为什么是我来招呼?”
“因为我觉得你跟如花很投缘!”丁一朵没回头,给了老人家一个肃杀的背影。
☆、第12章一朵花
“因为我觉得你跟如花很投缘!”
丁老爷子因为这句话,差点把手中的烟袋锅子扔到孙女头上,啧啧,这叫什么话,什么叫他跟如花投缘,简直是目无尊长。
还真让丁一朵猜着了,还没到晚上营业的时间,钟俊和六六就已经早早地等在了店门前,等到营业后,他们两个也自然成了第一批客人。
菜单上点的菜俨然是和中午一样的菜式,“阿俊,这不太好吧。”六六不忍看他那张风华绝代的帅脸化成的如花样子,眼睛瞟向别处问道。
“怎么不好了,一样的菜才能考验出厨师的技艺来。”钟俊气哼哼地回答,想到中午那丫头的话,他又觉得自己的肝儿隐隐作痛了。
看钟俊那张如花脸上微微的蛋疼表情,六六怎么都觉得自己这趟是不虚此行,能让整日里脸上没个正经表情的钟少露出蛋疼的表情来,真心不容易。
不大功夫,钟俊点的菜便被端了上来,杨柳对待其他客人都是和颜悦色,到了他们这桌,仍然是一脸冷色。
看着那个小子冷着一张脸放下盘子转身就走的模样,六六凑到钟俊耳边小声说道:“这小子的脾气看起来不怎么好,茅坑里的石头又臭又硬的。”
这个比喻若是放在平时也不觉得有什么,但此时钟俊正夹了一筷子饭菜放进嘴里,想到六六提到的那个东西,便觉得浑身不得劲儿。
钟大少当下就撂了筷子,冷冷地瞥了他一眼,“你这是故意膈应我呢吧,平时我注意饮食,那些高热量的东西我可是一点儿没碰,这段时间我在这里每天早晨也都是绕着镇子跑上十公里。”
身,大步走出了云水居。
啧啧,现在年轻人,怎么都这么沉不住气呢,丁老爷子透过帘子缝隙看到这一幕,抽了一口烟,摇了摇头。
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仿佛这只是一个小小插曲,周围食客也全当是看了一场热闹,只是丁一朵心里却存了个疙瘩。
中午打烊后,杨柳在前厅收拾,丁一朵在后厨收拾,顺便准备晚饭的食材。
“丫头啊,给老头子我来一份文思豆腐吧。”丁老爷子手里拿着烟袋走了进来。
丁一朵眉头皱了皱,“爷爷,您教过我,厨房禁止抽烟。”
丁老爷子脸色微窘,没想到这牙尖嘴利的小丫头拿他的话来教训他,当下有种搬石头砸自己脚的感觉。
丁老爷子讪讪地收了烟袋,搬了一张凳子,就坐在了一边,大有一种监工的架势。
要说起这文思豆腐,也是属于名扬四海的一道美食了,它的历史也非常悠久。传说是清朝乾隆年间,扬州天宁寺一位名叫文思的和尚,厨艺了得,善作豆腐美食,而他用嫩豆腐、木耳等做成的豆腐汤,味道尤为鲜美,乾隆皇帝尝过这道菜后,宫中御膳菜谱上便多了这道菜。
文思豆腐其实最为考验的是厨师的刀工,要将软嫩的豆腐切成头发一般的细丝,可以说对厨师刀工的考验几近苛刻,没有一番刀上功夫,不会有厨师轻易尝试制作这道菜。
丁老爷子见丁一朵挺直了腰背站在砧板前,取了一块嫩豆腐,将刀面上沾了一些冷水,先将豆腐切成薄片,用手抹平,然后便听见厨房里响起“笃笃”的声音,而丁一朵也微微弯了身子,从旁人的角度看来,简直就是运刀成风,若是外人看到恐怕要尖叫了。
不大功夫,丁一朵已经切好了豆腐,将豆腐放入清水中润开,放在一边待用,她又陆续取了火腿、木耳、胡萝卜切成细丝,这才开始上锅烹制。
等到一碗冒着热气的文思豆腐羹端到丁老爷子面前时,杨柳也凑了进来,“哇,今天有口福了,姐,我也要一碗。”
丁老爷子弹了弹他的脑门,“你这个臭小子,整天像没吃饱一样,哪日你没口福了。”
杨柳哈哈一笑,手脚麻利地舀了一碗小菜,坐到丁老爷子身边,讨好地说道:“跟着爷爷每天都有口福的。”
“哐当”一声,丁一朵案板上的黄瓜被拍成了瓣状,杨柳被这突如其来的一声吓的手一哆嗦,手里的勺子差点扔出去。
丁一朵转过身,看着她冷凝的表情,杨柳赶紧改口,“跟着老姐每天也有肉吃,嘿嘿。”
眼看着丁一朵的脸色缓和下来,杨柳的心才回归正位,艾玛,老姐,你这么暴力,以后真的嫁的出去么。
等到杨柳被丁老爷子赶去了里屋写作业,丁一朵则被他叫到了天井中。
“丫头,你可知道我今日为什么让你做文思豆腐?”出了厨房,丁老爷子重新点上了烟袋锅子,对于孙女不满意的瞪视他装作没看到。
“文思豆腐虽然不是工序最复杂的一道菜,但是讲求一个耐心和细心,手眼心必须集中在食材上,才能做好这道菜。”未等丁一朵回答,丁老爷子便缓缓说出了答案。
看着那边拿着两个铁球抛来抛去的孙女,丁老爷子脸上神色复杂,“朵朵,从你决定学习厨艺的那一天开始,我一直教导你要用心去烹制食物,将你对食物的爱融入到菜中,吃这道菜的人也能感受到你的用心。只是我现在在想,当初我是不是做错了。”
丁老爷子的话说到最后竟然有些低沉,过分低沉的声音让丁一朵眯了眯眼睛,“爷爷,过分铺垫不是你的作风,我们之间向来都是直来直往的的。”
“咳咳……”丁老爷子本来酝酿好的说辞和表情就被丁一朵的话给堵在在嘴里,这谁家孙女,怎么这么不可爱!
既然被孙女这么说了,丁老爷子也就不演戏了,他挺直了背脊,“小花儿,我还是那句话,纵然你从小对做菜感兴趣,在厨艺上尚且算得上有些天赋,当初我教你厨艺也并非为了让你成为一名厨师。一个女孩子作为一名厨师太过辛苦,我不想你那么辛苦,好在你还有其他的爱好和专业,所以你必须回松城去,找一份你真正喜欢的工作。”
这段时间丁一朵的暴躁他不是没有看在眼里,所以他才更加坚定让她回到松城去。
“但是你怎么办?云水居怎么办?”丁一朵闷闷地说道。
丁老爷子抽了一口烟,他调皮地吐了两个眼圈出来,丁一朵小的时候,他常常用这个逗她,每次小丫头都很给面子的笑出声来,只是现在,坐在她对面的丫头一直低着头,唇绷的很紧。
“丫头,你呀,有的时候就是太过于执着一些东西,有些东西本其实就是虚妄的,是人们太过看不开,非要夹在自己身上的桎梏。我在这里生活了一辈子,说白了不过是会做一手菜,又被人们传的神乎其神。没有了云水居,走到其他任何地方,都能找出比我厨艺好的厨师来。所以说不定哪一天人们再来云水镇就找不到了云水居,我也可以趁着还没老到动不了去四处走走,像你曾祖爷爷一样。”经历了许多的丁老爷子脸上笑意淡然,那双深邃的眼眸中也尽是对岁月的参悟。
“还有啊,丫头,你这脾气着实要好好收敛一番,唔,还有你这张嘴巴,这么伶牙俐齿,爷爷以后要给你找个什么样的男人哦。”丁老爷子想到今天中午的一幕,摇了摇头。
“所以让我做文思豆腐收敛脾性?”
“怎么可能,是我真的想吃了。”丁老爷子有些心虚。
“既然爷爷你一直想让我回松城去,我就跟杨柳一起回去,只是如果晚上那两个男人还来,你来招呼!”丁一朵看了爷爷一眼,起身准备离开。
“哎,丫头,为什么是我来招呼?”
“因为我觉得你跟如花很投缘!”丁一朵没回头,给了老人家一个肃杀的背影。
☆、第12章一朵花
“因为我觉得你跟如花很投缘!”
丁老爷子因为这句话,差点把手中的烟袋锅子扔到孙女头上,啧啧,这叫什么话,什么叫他跟如花投缘,简直是目无尊长。
还真让丁一朵猜着了,还没到晚上营业的时间,钟俊和六六就已经早早地等在了店门前,等到营业后,他们两个也自然成了第一批客人。
菜单上点的菜俨然是和中午一样的菜式,“阿俊,这不太好吧。”六六不忍看他那张风华绝代的帅脸化成的如花样子,眼睛瞟向别处问道。
“怎么不好了,一样的菜才能考验出厨师的技艺来。”钟俊气哼哼地回答,想到中午那丫头的话,他又觉得自己的肝儿隐隐作痛了。
看钟俊那张如花脸上微微的蛋疼表情,六六怎么都觉得自己这趟是不虚此行,能让整日里脸上没个正经表情的钟少露出蛋疼的表情来,真心不容易。
不大功夫,钟俊点的菜便被端了上来,杨柳对待其他客人都是和颜悦色,到了他们这桌,仍然是一脸冷色。
看着那个小子冷着一张脸放下盘子转身就走的模样,六六凑到钟俊耳边小声说道:“这小子的脾气看起来不怎么好,茅坑里的石头又臭又硬的。”
这个比喻若是放在平时也不觉得有什么,但此时钟俊正夹了一筷子饭菜放进嘴里,想到六六提到的那个东西,便觉得浑身不得劲儿。
钟大少当下就撂了筷子,冷冷地瞥了他一眼,“你这是故意膈应我呢吧,平时我注意饮食,那些高热量的东西我可是一点儿没碰,这段时间我在这里每天早晨也都是绕着镇子跑上十公里。”