第086章 .全牛肉小宴 (2/2)
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自己秦君/相国/庶长/将军身份,将盆底也一扫而空时,第二道菜上桌上了。
第二道菜是连着篜笼一起端上来的,蒸笼微微凸起的盖子上冒着缕缕热气,让人不由好奇蒸笼里装了什么。
“粉蒸牛肉。”
宫人将蒸笼盖子揭开,嬴驷等人只见热气氤氲,其中隐现一盘散发着香味的粽红色物体。
碧绿的香菜和红色的辣椒撒在粽红色的米粉肉上,腾腾的热气从米粉肉上散出,雾气朦朦,简直是自带美图秀秀。
嬴驷这回可不要其他人给自己“试菜”了,趁着诸人还没从那种奇异的香味里回过神来,就已经如闪电般挟起了一筷子牛肉。
精选的牛肉被切成了薄片,在上火烹饪之前,更是和包括甜面酱,豆瓣、花椒粉、辣椒粉在内的数十种佐料,足足腌制了两个时辰,现在已经是入味得紧。
一口吃在嘴里,只觉又香又麻又辣,但辣味又不像刚才的咖喱牛肉那样,如火山喷发时那种汹涌澎湃,让人十分受不了;而是初尝并不觉得多辣,但一点点的,当你在美味的诱惑下,一连吃下数十片牛肉之后,你就会发现自己的舌头好像麻了。
不过幸好的是,大约是考虑到了食客此时的心情,很快又有端上来了第三道菜——大枣牛肝汤。
这算是一道药膳,拥有补肝养血、益气明目之功,极适合血虚之人食用。
煮起来不麻烦,就是大枣和牛肝洗净后,一齐放入砂锅里慢慢炖就行了。
唯一的要求是要炖最少一个时间才好吃。
食之味道极为甘美,甜甜的枣味让四人饱受辣椒和辣椒刺激的味蕾慢慢恢复,能够继续品尝下面的美食。
这时,主食也呈了上来,是一道自唐朝开始,就在西安流行了千年的美味——千层牛肉饼。
真正的牛肉饼,乍看着不怎么起眼,不但长相一般,而且又油又腻,若在场四人不是糙老爷们,而是芈婧那样精致的小姑娘,估计一看外观就呶嘴嫌弃卡里路高,吃了会长胖了。
“真香啊!”嬴驷看着这油光发亮的油饼,好奇的拿起饼打量了一下,开口说道:“就是没看出哪里有千层了。”
“君上,您要是不吃的话,可以给臣吃,臣就爱吃面食。”张仪笑着说道。
“想得美!”嬴驷说了一句,然后一口咬在牛肉饼上,只觉得外头这一层皮薄薄的酥酥的,一咬就脆掉了,而内中的饼馅却是柔软至极。
嬴驷仔细一看,隐隐可看见这饼里面并不像其他饼那样,就是一整块面饼,而是细细的分了很多层,层次分明,咬上去口感十足。
一边吃这么油腻的主主食,一边吃菜下饭,当然不能再像刚才那样大块吃肉,这样吃下去,就算不被腻死,也有可能得三高。
因此,一个姜丝拌百叶、一个拌牛蹄黄就成为了佐餐的美味。
“这个味道不错,清爽可口,下酒肯定也不错。”公子华吃了一口拌牛蹄黄,只觉得这肉非常鲜脆,他想了半天也没想出这是牛身上哪部分的肉,“牛蹄黄……到底是哪里的肉?”
“傻弟弟,是牛蹄,不是牛蹄黄。”以前吃过一回的嬴驷,开始在公子华面前充当老司机,“先搞你,把那牛蹄子洗净、煮透、去皮,然后再用蒜、葱泡水煮烂,捞出来去掉骨头,用水泡半个时辰,再捞出来用葱、姜、酒混合着水一起煮,最后再用上好的高汤浸泡,等它凉了之后,就可以捞出来了。这时,牛蹄掌的肉就已经变得很嫩,而且熟煮了,你只要把牛蹄掌切成薄片,再用佐料拌匀就可以吃了。”
“至于这牛蹄黄嘛,是指牛蹄掌的两瓣,不过牛蹄其他部分一样是可以吃的。”嬴驷拍拍公子华的肩膀,开口说道:“你回去让你家厨子给你做就是了。”
“王兄,您喝醉了,牛肉岂是常人能食的。”公子华一脸苦恼的看着肩膀上被嬴驷拍出来的五指油印。
不知道自家王兄这是喝醉了借机报复呢?还是没喝醉就开始报复呢?
虽然芈婧烧得菜份量都不少,但四个男人的胃口也都挺大的,没多一会儿,桌上的菜就被一扫而空。
主食加菜全是牛肉,虽然有果肉佐餐,但心里不免觉得有些油腻,最后一道菜也端了上来。
又是一道汤——浓汤牛肉素菜。
没啥好说的,一群自称“无肉不欢、素菜都是娘炮才吃”的真男人,开始在里面头挑土豆、挑萝卜、挑西红柿、挑青菜。
不过嬴驷却没有加入这个过程,他正在看刚才上菜之时,宫人写着他的单独一份菜单——亲,晚上给你做个牛鞭汤补补喔。
牛鞭汤!
想到牛鞭的作用,嬴驷先是脸一红,接着又有一种骂娘的冲动。
倾城倾国小美人在前,却只让看不让吃,要吃只能吃牛鞭汤,这不是要寡人的命吗?
自己秦君/相国/庶长/将军身份,将盆底也一扫而空时,第二道菜上桌上了。
第二道菜是连着篜笼一起端上来的,蒸笼微微凸起的盖子上冒着缕缕热气,让人不由好奇蒸笼里装了什么。
“粉蒸牛肉。”
宫人将蒸笼盖子揭开,嬴驷等人只见热气氤氲,其中隐现一盘散发着香味的粽红色物体。
碧绿的香菜和红色的辣椒撒在粽红色的米粉肉上,腾腾的热气从米粉肉上散出,雾气朦朦,简直是自带美图秀秀。
嬴驷这回可不要其他人给自己“试菜”了,趁着诸人还没从那种奇异的香味里回过神来,就已经如闪电般挟起了一筷子牛肉。
精选的牛肉被切成了薄片,在上火烹饪之前,更是和包括甜面酱,豆瓣、花椒粉、辣椒粉在内的数十种佐料,足足腌制了两个时辰,现在已经是入味得紧。
一口吃在嘴里,只觉又香又麻又辣,但辣味又不像刚才的咖喱牛肉那样,如火山喷发时那种汹涌澎湃,让人十分受不了;而是初尝并不觉得多辣,但一点点的,当你在美味的诱惑下,一连吃下数十片牛肉之后,你就会发现自己的舌头好像麻了。
不过幸好的是,大约是考虑到了食客此时的心情,很快又有端上来了第三道菜——大枣牛肝汤。
这算是一道药膳,拥有补肝养血、益气明目之功,极适合血虚之人食用。
煮起来不麻烦,就是大枣和牛肝洗净后,一齐放入砂锅里慢慢炖就行了。
唯一的要求是要炖最少一个时间才好吃。
食之味道极为甘美,甜甜的枣味让四人饱受辣椒和辣椒刺激的味蕾慢慢恢复,能够继续品尝下面的美食。
这时,主食也呈了上来,是一道自唐朝开始,就在西安流行了千年的美味——千层牛肉饼。
真正的牛肉饼,乍看着不怎么起眼,不但长相一般,而且又油又腻,若在场四人不是糙老爷们,而是芈婧那样精致的小姑娘,估计一看外观就呶嘴嫌弃卡里路高,吃了会长胖了。
“真香啊!”嬴驷看着这油光发亮的油饼,好奇的拿起饼打量了一下,开口说道:“就是没看出哪里有千层了。”
“君上,您要是不吃的话,可以给臣吃,臣就爱吃面食。”张仪笑着说道。
“想得美!”嬴驷说了一句,然后一口咬在牛肉饼上,只觉得外头这一层皮薄薄的酥酥的,一咬就脆掉了,而内中的饼馅却是柔软至极。
嬴驷仔细一看,隐隐可看见这饼里面并不像其他饼那样,就是一整块面饼,而是细细的分了很多层,层次分明,咬上去口感十足。
一边吃这么油腻的主主食,一边吃菜下饭,当然不能再像刚才那样大块吃肉,这样吃下去,就算不被腻死,也有可能得三高。
因此,一个姜丝拌百叶、一个拌牛蹄黄就成为了佐餐的美味。
“这个味道不错,清爽可口,下酒肯定也不错。”公子华吃了一口拌牛蹄黄,只觉得这肉非常鲜脆,他想了半天也没想出这是牛身上哪部分的肉,“牛蹄黄……到底是哪里的肉?”
“傻弟弟,是牛蹄,不是牛蹄黄。”以前吃过一回的嬴驷,开始在公子华面前充当老司机,“先搞你,把那牛蹄子洗净、煮透、去皮,然后再用蒜、葱泡水煮烂,捞出来去掉骨头,用水泡半个时辰,再捞出来用葱、姜、酒混合着水一起煮,最后再用上好的高汤浸泡,等它凉了之后,就可以捞出来了。这时,牛蹄掌的肉就已经变得很嫩,而且熟煮了,你只要把牛蹄掌切成薄片,再用佐料拌匀就可以吃了。”
“至于这牛蹄黄嘛,是指牛蹄掌的两瓣,不过牛蹄其他部分一样是可以吃的。”嬴驷拍拍公子华的肩膀,开口说道:“你回去让你家厨子给你做就是了。”
“王兄,您喝醉了,牛肉岂是常人能食的。”公子华一脸苦恼的看着肩膀上被嬴驷拍出来的五指油印。
不知道自家王兄这是喝醉了借机报复呢?还是没喝醉就开始报复呢?
虽然芈婧烧得菜份量都不少,但四个男人的胃口也都挺大的,没多一会儿,桌上的菜就被一扫而空。
主食加菜全是牛肉,虽然有果肉佐餐,但心里不免觉得有些油腻,最后一道菜也端了上来。
又是一道汤——浓汤牛肉素菜。
没啥好说的,一群自称“无肉不欢、素菜都是娘炮才吃”的真男人,开始在里面头挑土豆、挑萝卜、挑西红柿、挑青菜。
不过嬴驷却没有加入这个过程,他正在看刚才上菜之时,宫人写着他的单独一份菜单——亲,晚上给你做个牛鞭汤补补喔。
牛鞭汤!
想到牛鞭的作用,嬴驷先是脸一红,接着又有一种骂娘的冲动。
倾城倾国小美人在前,却只让看不让吃,要吃只能吃牛鞭汤,这不是要寡人的命吗?