第176章 .凤凰投胎汤 (2/2)
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回做的汤,我想守着它出锅。”小婉摇了摇头,开口说道。
“那好吧,你爱守着,就守着吧。”芈婧见小婉态度坚决,也没有拒绝,只是懒洋洋的伸了一个懒腰,开口说道:“姨姨老了,不如小婉你精力旺盛,这道至少要煨一个时辰呢,一个时辰之后,我再过来。”
“好的,姨姨。”小婉目不转晴的看着炉子上的火,认真严肃的点头应道:“我知道的,大火煮开,然后转小火炖一个时辰,最后等我来……”
“那行,姨姨先去休息了。”芈婧向一旁的厨师使了一个眼色,示意她们留下来服侍看好小婉,便转身离去。
虽然芈婧说,这道凤凰投胎味道一定会很好,但对于第一次下厨的小婉来说,还是觉得挺没有信心的。
没准姨姨做的味道好,论到我就……
抱着这样子的想法,小婉虽然一直坐着,但因为心里总惦记着锅里汤,身体跟热锅上的蚂蚁一般,屁股不停的动来动去,显得十分不安和烦躁。
太难过了!这时间怎么这么难过啊?
好不容易过了半个时辰,小婉终于忍不住跑到了炉边,揭开锅盖,用手挥开白色的雾气,然后举目向锅里望去。
汤色白中透清,看上去淡淡的,没有那种常喝的那种浓稠乳白色感觉;闻起来也不是很香,一点都不诱人;再用汤勺尝上一小口,真是淡的像水一样,一点都不好喝。
小婉一脸悻悻的将锅盖盖上,在心里默默打气道:“一定是时间不够,说不定再煮一会儿就好了。”
如此又进行了三、四次,直到筷子可以轻松□□猪肚,芈婧重新回到厨房,锅盖从炉子上端出来之时,小婉发现锅里的汤还是和原来一样,汤色清白,味淡无香。
小婉一脸沮丧的看着芈婧,声音闷闷的说道:“姨姨,我这是不是做失败了?”
芈婧摇了摇头,微微一笑说道:“不会,你把猪肚取出来,将封口打开。”
“喔!”小婉应了一声,在厨娘的帮助下,将整个猪肚取出来,然后封住猪肚口的棉线剪断,将猪肚打开。
若这是一部《中华小当家》同人,在猪肚打开的那一瞬间,小婉能看见万道金光从猪肚里射出,但很可惜这不是。
因此,在猪肚的那一瞬间,小婉只觉得一股浓烈的香气扑鼻而来,瞬间就让她觉得饿了。
“姨姨,这是?”小婉兴奋的回过头,看着芈婧问道。
“这是鸡肉的香味,鸡被封在猪肚里,所以鸡虽然已经被炖烂,但香味一直被锁在猪肚里,没有渗到汤外面。”芈婧笑着解释道:“你等会将猪肚切成片,再将鸡和猪肚一起放进锅里回煮,这样煮出来的汤就会很好喝了。”
芈婧一边用心指导着,一边为小婉讲解炖凤凰投胎汤的窍门,“这汤一开始炖的时候,一定要用中小火滚半个时辰,再用小火炖,这样炖出来的汤,最后才会成汤白色……回锅不用煮太久,煮几分钟就够了……回锅煮的时候,就是放盐、红枣这些佐料的时候,记得要用小火焖,这样香味才能彻底炖出来。”
果然,在经过回锅煮之后,再次停火的凤凰投胎汤,跟第一次煲出来的汤,完全是两个样子。
乳白色的汤汁飘着阵阵浓香,喝一口,不但味道极为鲜美,甚至嘴唇都有一种起胶的感觉。
“这道凤凰投胎可是大补汤,不但适合做月子的产妇喝,还有缓解胃病,滋阴养颜的功效,最适合我们女人喝了。”芈婧看着捧着汤碗,一脸激动的小婉,笑着解说道。
“那……我要去给娘亲喝,还要去给父王喝……”小婉放下已经空得连一滴汤汁都没有的汤碗,兴高采烈的说道:“姨姨,你说好不好?我现在给父王送汤去,你说……他会不会开心?”
“当然会开心啦,能喝到小婉你做的汤,哪有能不开心的?”芈婧笑着称赞道:“现在你父王……不是上朝的点,应该没什么事,只是在批发公文而已,你正好将汤过去,也好让他休息休息。”
“嗯。”小婉开心的点点心,忙吩咐手下人盛汤。
就在小碗兴高采烈的忙乎之时,芈婧眼尖的看见门外不远处一个看着有些耳熟小内侍,跌跌撞撞的跑到了门口,上气不接下气的扶着门栏,面带焦急的守在门口的小宫女,低声说了几句话。
过了一会儿,小内侍被月女带到芈婧跟前,没等芈婧问他话,小内侍便“扑通”一声跪在地上,一脸惶恐的说道:“启禀王后,君上……君上……君上……吐血昏倒了。”
回做的汤,我想守着它出锅。”小婉摇了摇头,开口说道。
“那好吧,你爱守着,就守着吧。”芈婧见小婉态度坚决,也没有拒绝,只是懒洋洋的伸了一个懒腰,开口说道:“姨姨老了,不如小婉你精力旺盛,这道至少要煨一个时辰呢,一个时辰之后,我再过来。”
“好的,姨姨。”小婉目不转晴的看着炉子上的火,认真严肃的点头应道:“我知道的,大火煮开,然后转小火炖一个时辰,最后等我来……”
“那行,姨姨先去休息了。”芈婧向一旁的厨师使了一个眼色,示意她们留下来服侍看好小婉,便转身离去。
虽然芈婧说,这道凤凰投胎味道一定会很好,但对于第一次下厨的小婉来说,还是觉得挺没有信心的。
没准姨姨做的味道好,论到我就……
抱着这样子的想法,小婉虽然一直坐着,但因为心里总惦记着锅里汤,身体跟热锅上的蚂蚁一般,屁股不停的动来动去,显得十分不安和烦躁。
太难过了!这时间怎么这么难过啊?
好不容易过了半个时辰,小婉终于忍不住跑到了炉边,揭开锅盖,用手挥开白色的雾气,然后举目向锅里望去。
汤色白中透清,看上去淡淡的,没有那种常喝的那种浓稠乳白色感觉;闻起来也不是很香,一点都不诱人;再用汤勺尝上一小口,真是淡的像水一样,一点都不好喝。
小婉一脸悻悻的将锅盖盖上,在心里默默打气道:“一定是时间不够,说不定再煮一会儿就好了。”
如此又进行了三、四次,直到筷子可以轻松□□猪肚,芈婧重新回到厨房,锅盖从炉子上端出来之时,小婉发现锅里的汤还是和原来一样,汤色清白,味淡无香。
小婉一脸沮丧的看着芈婧,声音闷闷的说道:“姨姨,我这是不是做失败了?”
芈婧摇了摇头,微微一笑说道:“不会,你把猪肚取出来,将封口打开。”
“喔!”小婉应了一声,在厨娘的帮助下,将整个猪肚取出来,然后封住猪肚口的棉线剪断,将猪肚打开。
若这是一部《中华小当家》同人,在猪肚打开的那一瞬间,小婉能看见万道金光从猪肚里射出,但很可惜这不是。
因此,在猪肚的那一瞬间,小婉只觉得一股浓烈的香气扑鼻而来,瞬间就让她觉得饿了。
“姨姨,这是?”小婉兴奋的回过头,看着芈婧问道。
“这是鸡肉的香味,鸡被封在猪肚里,所以鸡虽然已经被炖烂,但香味一直被锁在猪肚里,没有渗到汤外面。”芈婧笑着解释道:“你等会将猪肚切成片,再将鸡和猪肚一起放进锅里回煮,这样煮出来的汤就会很好喝了。”
芈婧一边用心指导着,一边为小婉讲解炖凤凰投胎汤的窍门,“这汤一开始炖的时候,一定要用中小火滚半个时辰,再用小火炖,这样炖出来的汤,最后才会成汤白色……回锅不用煮太久,煮几分钟就够了……回锅煮的时候,就是放盐、红枣这些佐料的时候,记得要用小火焖,这样香味才能彻底炖出来。”
果然,在经过回锅煮之后,再次停火的凤凰投胎汤,跟第一次煲出来的汤,完全是两个样子。
乳白色的汤汁飘着阵阵浓香,喝一口,不但味道极为鲜美,甚至嘴唇都有一种起胶的感觉。
“这道凤凰投胎可是大补汤,不但适合做月子的产妇喝,还有缓解胃病,滋阴养颜的功效,最适合我们女人喝了。”芈婧看着捧着汤碗,一脸激动的小婉,笑着解说道。
“那……我要去给娘亲喝,还要去给父王喝……”小婉放下已经空得连一滴汤汁都没有的汤碗,兴高采烈的说道:“姨姨,你说好不好?我现在给父王送汤去,你说……他会不会开心?”
“当然会开心啦,能喝到小婉你做的汤,哪有能不开心的?”芈婧笑着称赞道:“现在你父王……不是上朝的点,应该没什么事,只是在批发公文而已,你正好将汤过去,也好让他休息休息。”
“嗯。”小婉开心的点点心,忙吩咐手下人盛汤。
就在小碗兴高采烈的忙乎之时,芈婧眼尖的看见门外不远处一个看着有些耳熟小内侍,跌跌撞撞的跑到了门口,上气不接下气的扶着门栏,面带焦急的守在门口的小宫女,低声说了几句话。
过了一会儿,小内侍被月女带到芈婧跟前,没等芈婧问他话,小内侍便“扑通”一声跪在地上,一脸惶恐的说道:“启禀王后,君上……君上……君上……吐血昏倒了。”