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黄氏也是说说笑的,人已经往院里走了,林荷一家到徐婶子家里来感觉比去自己奶奶家还要轻松,徐婶子也笑着说“看你,什么打扰不打扰的,过来借什么呀?”
黄氏把自己的来意说了,林荷也跟李叔说了自己想要的模子,李叔听懂了林荷的意思从家里拿出了一根很大的新竹子,有结巴的地方不要,空的地方弄成几节,一截可以做一个模子,弄了五六个,林荷觉得差不多,便跟李叔说可以了。
回到家里,林荷把竹子用水洗干净,然后放到油里泡着,这样等到弄米花糖的时候就不会沾糖在上面。
二牛回来了,吃完饭,黄氏也从徐婶子家里借来一大包玉米,这些玉米都是从玉米棒子下刮下来,晒的很干的,这也是可以做粮食的,可以把玉米磨成面,然后熬粥喝。
玉米是干的,林荷让黄氏先把直接放到锅里去炒,晨儿和小君一边在灶台烧火,另外一个锅里放麦芽糖在锅里热,等糖完全融化之后,再和炒好的玉米搅拌在一起,等到糖和玉米搅拌的很均匀了,再把芝麻和熟花生撒到里面。
这样这锅米花糖就熬制出来了,只要放到林荷做好的圆模子里面,用手按压,就做成了圆形的米花糖。剩下的就一块块的切开,不用模子,做出来的就是方的,做出来的米花糖不能叠放在一起,单个的放着,放到通风的地方就可以了。
那边林荷让晨儿和小君休息一下,这天气虽然没有前世那么热,但是也还是有些热的,在灶边烧火更加热,边让大宝和大圆去那里烧火,让她们出去凉快下。
刚做出来的米花糖还是软的,吃在嘴里香甜软糯,而且很饱肚子,等过几天,米花糖放一段时间,放硬了,然后用袋子绑起来,放些散的玉米花进去这样就不会全都粘在一起了,而且也比较耐放。
这个米花糖等到硬了拿出来是没有什么香味的,但是熬制的时候那种浓浓的麦芽糖的香味和玉米花混在一起的香味,让人闻了真是垂涎欲滴,香味飘的很远,整个林家村都飘着这个香味。
一个下午,总共熬制了三锅米花糖出来,做了大大小小的一百多个米花糖出来,放在家里做零食吃,都能吃一段时间了,不过林荷说这些冷一个晚上,明天弄好,让大宝带去,带去送些給温叔,店里的人也一人給几个,剩下的放在房子里,晚上肚子饿的时候吃,可以饱腹的。
自己家里的小家伙们要吃,明天再做,反正这个东西,虽然糖是贵些,但是家里还能吃的起,买了三两银子的糖,能熬制好几锅米花糖出来,玉米什么的家里有,芝麻,花生这些也是买了一点点,也不费钱,重要的給大宝带去,能让大宝填饱肚子,又能放是很好的零食。
等到下半年,自己家里的麦子熟了,玉米也有收成了,自己家买的十亩沙田里也种了不少的花生芝麻黄豆这些东西的,到时候到了下半年能够做的更好吃一些。
黄氏也是说说笑的,人已经往院里走了,林荷一家到徐婶子家里来感觉比去自己奶奶家还要轻松,徐婶子也笑着说“看你,什么打扰不打扰的,过来借什么呀?”
黄氏把自己的来意说了,林荷也跟李叔说了自己想要的模子,李叔听懂了林荷的意思从家里拿出了一根很大的新竹子,有结巴的地方不要,空的地方弄成几节,一截可以做一个模子,弄了五六个,林荷觉得差不多,便跟李叔说可以了。
回到家里,林荷把竹子用水洗干净,然后放到油里泡着,这样等到弄米花糖的时候就不会沾糖在上面。
二牛回来了,吃完饭,黄氏也从徐婶子家里借来一大包玉米,这些玉米都是从玉米棒子下刮下来,晒的很干的,这也是可以做粮食的,可以把玉米磨成面,然后熬粥喝。
玉米是干的,林荷让黄氏先把直接放到锅里去炒,晨儿和小君一边在灶台烧火,另外一个锅里放麦芽糖在锅里热,等糖完全融化之后,再和炒好的玉米搅拌在一起,等到糖和玉米搅拌的很均匀了,再把芝麻和熟花生撒到里面。
这样这锅米花糖就熬制出来了,只要放到林荷做好的圆模子里面,用手按压,就做成了圆形的米花糖。剩下的就一块块的切开,不用模子,做出来的就是方的,做出来的米花糖不能叠放在一起,单个的放着,放到通风的地方就可以了。
那边林荷让晨儿和小君休息一下,这天气虽然没有前世那么热,但是也还是有些热的,在灶边烧火更加热,边让大宝和大圆去那里烧火,让她们出去凉快下。
刚做出来的米花糖还是软的,吃在嘴里香甜软糯,而且很饱肚子,等过几天,米花糖放一段时间,放硬了,然后用袋子绑起来,放些散的玉米花进去这样就不会全都粘在一起了,而且也比较耐放。
这个米花糖等到硬了拿出来是没有什么香味的,但是熬制的时候那种浓浓的麦芽糖的香味和玉米花混在一起的香味,让人闻了真是垂涎欲滴,香味飘的很远,整个林家村都飘着这个香味。
一个下午,总共熬制了三锅米花糖出来,做了大大小小的一百多个米花糖出来,放在家里做零食吃,都能吃一段时间了,不过林荷说这些冷一个晚上,明天弄好,让大宝带去,带去送些給温叔,店里的人也一人給几个,剩下的放在房子里,晚上肚子饿的时候吃,可以饱腹的。
自己家里的小家伙们要吃,明天再做,反正这个东西,虽然糖是贵些,但是家里还能吃的起,买了三两银子的糖,能熬制好几锅米花糖出来,玉米什么的家里有,芝麻,花生这些也是买了一点点,也不费钱,重要的給大宝带去,能让大宝填饱肚子,又能放是很好的零食。
等到下半年,自己家里的麦子熟了,玉米也有收成了,自己家买的十亩沙田里也种了不少的花生芝麻黄豆这些东西的,到时候到了下半年能够做的更好吃一些。