第一五三章 肉之典范 (2/2)
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在手指间转了几个刀花,几下就将冬笋,猪瘦肉,木耳,胡萝卜凑切成细丝,泡椒,嫩姜,香菜都剁成沫。
拿起炒勺,江云枫舀油润锅,肉丝先下,滑炒开,跟着倒入姜沫,淋入少许料酒,待肉丝块熟透之时,在将泡椒倒入炒出红油,最后下三种蔬菜丝,右膝盖一提,将中式灶台风门把手推到最大,鼓风机巨大的轰鸣将炉膛内的火焰从橘红变成亮蓝,江云枫炒锅微微倾斜,双手翻飞,将几位调味料捏到锅里,左手用毛巾扶住锅耳翻动,右手炒勺顺势一推,锅里的食材就飞起来,接触到高温的火焰立刻燃烧。
幸平创真夹起一块‘东坡肘子’伴随着花雕酒的微醺,一口吞下。肥肉与猪皮在舌尖化开,瘦肉也随着咀嚼散开。酥软甜糯的滋味在唇齿见流淌,与记忆中水户郁魅的东坡肉盖饭做对比,除了颜色相近之外,其他方面肉魅的那碗盖饭与江云枫这道肘子完全不在一个档次。带着疑问在脑中回放着二人的料理过程,肉魅当时所用材料都比今天江云枫要高级许多,可为什么成品差距竟会如此之大?
“哎~鱼香肉丝,醋溜土豆丝,正好12点,文绪太太开饭吧。”江云枫端着两盘小炒放到装着肘子的砂锅边,榊凉子地上一碗白米饭,接过后的江云枫道了声谢谢,拿起砂锅里的汤勺,舀了一勺汤汁淋在热气腾腾的白米饭上。“这样吃不会觉得腻吗?”口味清淡的田所惠,见到闪着油光的米饭,皱起可爱的眉头。
“小惠呀,一看你就不会吃。这炖肉的汤汁泡饭简直极品,不用其他配菜我都能吃下两大碗白饭。”江云枫三下五除二扒完一碗饭,将碗筷在水槽中洗净后放回消毒柜里,拿出两个大保温饭盒,分别装上些小菜与肘子,盖严实后对大家说“肘子管够,你们慢慢吃,我还有些事就先走了。”说完拎起饭盒打算离开。
“等一下!阿枫,能告诉我为什么同样的一道料理,肉魅的东坡肉和你的东坡肘子差距这么大吗?”幸平创真高声喊住离去的江云枫。“额。。。。。”江云枫捏着下巴回想一下,大个响指,回答“因为她在炖肉的时候加水了,就这样。我真的赶时间,有什么回聊。”说完,就如一阵风般离开。
经这么提醒,幸平创真回想起当时水户郁魅开始炖的时候的确是用水混合黄酒。而江云枫这次是全程一滴水都没加,用的是一整坛绍兴花雕酒。想明白这个关键节点之后,幸平创真也学着用肉汁拌饭,去感受那不一般的风味。
十杰评议会大楼,走廊上,两道倩影快步急行。“把上午审核不过的全部取消资格!”薙切绘里奈语气冰冷,不带一丝感情。
“可是。。。截止时间还没到呀,这样做对于绘里奈大人您日后的形象或许会有不良的影响。。”小秘书新户绯沙子跟在身后,担心的回答。
“那种级别的料理,怎么可以出现在学园祭上!简直就是玷污远月茶寮。再说,就凭他们的实力在学园祭上铁定会亏本,我现在取消他们的资格,让他们免于退学的风险,能在远月继续苟延残喘下去,他们应该感谢我。”
“是,已经注销完毕。”绯沙子果断的执行绘里奈的命令,玉指在平板电脑上轻点几下,就将几位可怜虫除名。。。。(未完待续)
在手指间转了几个刀花,几下就将冬笋,猪瘦肉,木耳,胡萝卜凑切成细丝,泡椒,嫩姜,香菜都剁成沫。
拿起炒勺,江云枫舀油润锅,肉丝先下,滑炒开,跟着倒入姜沫,淋入少许料酒,待肉丝块熟透之时,在将泡椒倒入炒出红油,最后下三种蔬菜丝,右膝盖一提,将中式灶台风门把手推到最大,鼓风机巨大的轰鸣将炉膛内的火焰从橘红变成亮蓝,江云枫炒锅微微倾斜,双手翻飞,将几位调味料捏到锅里,左手用毛巾扶住锅耳翻动,右手炒勺顺势一推,锅里的食材就飞起来,接触到高温的火焰立刻燃烧。
幸平创真夹起一块‘东坡肘子’伴随着花雕酒的微醺,一口吞下。肥肉与猪皮在舌尖化开,瘦肉也随着咀嚼散开。酥软甜糯的滋味在唇齿见流淌,与记忆中水户郁魅的东坡肉盖饭做对比,除了颜色相近之外,其他方面肉魅的那碗盖饭与江云枫这道肘子完全不在一个档次。带着疑问在脑中回放着二人的料理过程,肉魅当时所用材料都比今天江云枫要高级许多,可为什么成品差距竟会如此之大?
“哎~鱼香肉丝,醋溜土豆丝,正好12点,文绪太太开饭吧。”江云枫端着两盘小炒放到装着肘子的砂锅边,榊凉子地上一碗白米饭,接过后的江云枫道了声谢谢,拿起砂锅里的汤勺,舀了一勺汤汁淋在热气腾腾的白米饭上。“这样吃不会觉得腻吗?”口味清淡的田所惠,见到闪着油光的米饭,皱起可爱的眉头。
“小惠呀,一看你就不会吃。这炖肉的汤汁泡饭简直极品,不用其他配菜我都能吃下两大碗白饭。”江云枫三下五除二扒完一碗饭,将碗筷在水槽中洗净后放回消毒柜里,拿出两个大保温饭盒,分别装上些小菜与肘子,盖严实后对大家说“肘子管够,你们慢慢吃,我还有些事就先走了。”说完拎起饭盒打算离开。
“等一下!阿枫,能告诉我为什么同样的一道料理,肉魅的东坡肉和你的东坡肘子差距这么大吗?”幸平创真高声喊住离去的江云枫。“额。。。。。”江云枫捏着下巴回想一下,大个响指,回答“因为她在炖肉的时候加水了,就这样。我真的赶时间,有什么回聊。”说完,就如一阵风般离开。
经这么提醒,幸平创真回想起当时水户郁魅开始炖的时候的确是用水混合黄酒。而江云枫这次是全程一滴水都没加,用的是一整坛绍兴花雕酒。想明白这个关键节点之后,幸平创真也学着用肉汁拌饭,去感受那不一般的风味。
十杰评议会大楼,走廊上,两道倩影快步急行。“把上午审核不过的全部取消资格!”薙切绘里奈语气冰冷,不带一丝感情。
“可是。。。截止时间还没到呀,这样做对于绘里奈大人您日后的形象或许会有不良的影响。。”小秘书新户绯沙子跟在身后,担心的回答。
“那种级别的料理,怎么可以出现在学园祭上!简直就是玷污远月茶寮。再说,就凭他们的实力在学园祭上铁定会亏本,我现在取消他们的资格,让他们免于退学的风险,能在远月继续苟延残喘下去,他们应该感谢我。”
“是,已经注销完毕。”绯沙子果断的执行绘里奈的命令,玉指在平板电脑上轻点几下,就将几位可怜虫除名。。。。(未完待续)